荔枝好吃,但是吃多了上火呀要怎么避免这

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又到吃荔枝的时节了，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。荔枝美味，可是也要有所禁忌。另外挑选荔枝也是一门学问。喜大普奔，鲜艳的荔枝上市啦......小编却发现一个奇怪的现象......一些商贩会不时地给荔枝喷水？千万不要忽视这个小小的举动，吃下这些洗过澡的荔枝，很可能会造成身体隐患。荔枝虽然好吃却难以保鲜！所以商贩们频繁地给荔枝“喷水”，而这些水其实是稀释过的盐酸和二氧化硫，目的就是保持荔枝颜色明艳，并且防腐、保鲜。荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、忘记、神疲等症。能够增强免疫功能,荔枝还能消肿解毒,止血止痛.01观察荔枝颜色新鲜的荔枝是有些暗红色的，表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，这样的一般都是比较新鲜的。02检查荔枝的外表首先要检查荔枝带柄头部的部位，检查柄部有没有小洞以及蛀虫。其次，要检查荔枝外壳的龟裂片是否平坦、缝合线是否明显，如果都是，就说明该品种不错。那些外壳都干硬了的多数都是经过储藏不是新鲜产品。最后，还要检查荔枝的外表有没有发霉发黑的痕迹，如果有，一定要谨慎。03检查荔枝的手感用手触摸外壳，轻轻地按捏一下，一般而言，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，稍微有些软但又不失弹性的，是相对而言比较成熟一些的，如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。所以记得要挑选那些稍硬一些有弹性的荔枝。04检查荔枝的气味凑到鼻尖闻一闻，新鲜的荔枝一般都有一种清香的味道，如果有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。05检查荔枝的果肉一般买卖这类水果，都会打开样品查看或着试味，剥开外壳之后，如果果肉是晶莹剔透的，那么比较新鲜，如果带有点红色或褐色，就变味了。试尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。 　　　中医认为，荔枝性温，阴虚火旺者慎服，即荔枝属于温性食物，多吃易“上火”，故中医辨证属于阴虚不足、虚火偏旺体质的人不宜食用，民间也有“一颗荔枝三把火”之说。 　　近年来的研究表明，荔枝具有降血糖的作用，大量进食可引起低血糖，轻者头晕恶心、腹痛腹泻、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷等症状，重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢瘫痪、心律不齐、血压下降，甚至危及生命。 　　其发病原因主要是空腹进食大量的荔枝，引起突发性低血糖所致，被称为“荔枝病”，以儿童为多见。还有个别人对荔枝过敏，会出现皮疹、瘙痒等过敏性皮炎的症状。如何健康吃荔枝 　　1、用盐水浸泡荔枝可去火降噪 　　将荔枝剥去外壳（注意，荔枝果肉外的那层白膜不要剥去），洗净用精盐调成30%的盐水，浸泡剥好的荔枝1个小时后取出剥食，可以很大程度地去火降燥。 　　如果希望荔枝的保鲜期长一些，也可剥去白膜，将荔枝果肉直接浸入淡盐水，一个小时后取出放入保鲜盒中码好，然后在冰箱的冷冻层中冰冻，要吃的时候取出即食。 　　2、不要连续大量进食荔枝 　　注意一次食量不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。 　　特别是儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝，同时，糖尿病患者和易胀气的人，吃荔枝要谨慎。 　　3、别在空腹的时候吃荔枝 　　吃荔枝时不要空腹，最好是在饭后半小时再食用。 　　4、喝一些预防上火的汤水 　　在吃荔枝的同时，可多喝盐水，也可用生地煲瘦肉、猪骨汤喝，或与蜜枣一起煲水喝，都可预防上火。还可以，适量服用绿豆汤或绿茶水以减少荔枝的上火症状。荔枝的DIY料理荔枝冰饮材料：荔枝、苏打水等任何饮料做法：1.荔枝放入冷藏室冷冻几小时，取出，不用解冻，直接剥壳；2.把荔枝放入饮料当中，加入冰块。荔枝酒材料：荔枝、清酒、冰糖做法：1.泡酒的瓶子洗净，消毒，晾干；2.荔枝剥壳，放入瓶中，加入清酒、冰糖，轻轻摇一摇；3.密封1-2天。荔枝蘸酱油材料：荔枝、酱油做法：1.荔枝剥壳；2.倒一小碟酱油，蘸着吃。荔枝西瓜汁材料：荔枝、西瓜、冰块、雪碧做法：1.西瓜去皮切块，榨成汁；2.荔枝冷藏几小时，剥壳，放入西瓜汁中；3.加入雪碧、冰块，混合均匀，开喝。荔枝冻酸奶材料：酸奶、荔枝做法：1.荔枝剥壳，去核；2.将果肉放在容器中，加入适量的原味酸奶；3.放入冰箱冷冻几小时。（时间自己把握）荔枝覆盆子冰棍材料：荔枝、覆盆子（水果可以任意搭配）、冰块做法：1.荔枝剥壳去核，和冰块一起倒入搅拌机，搅拌；2.待荔枝搅拌好之后放入洗净的覆盆子放入荔枝中混合；3.混合好后，倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时即可。荔枝虾球材料：沙虾、荔枝、盐、鸡精、料酒、蛋清、上汤、水淀粉、姜做法：1.荔枝剥壳去核，放入盐水中浸泡片刻捞出，虾去头尾虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清，胭脂10-15分钟；2.将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球备用；3.姜切粒，备好上汤、水淀粉；4.锅下油烧热，放入姜粒爆香，把荔枝虾球虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖一会儿，至虾身变色，撒上盐、淋入水淀粉即可出锅。糯米荔枝扣材料：荔枝、圣女果、糯米饭、桂花汁做法：1.荔枝剥壳，取出荔枝肉，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈；2.用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝被分成两半；3.圣女果洗净，切成小片；4.将一小片圣女果，塞入中空的那一半荔枝；取小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好；5.取出煮熟的糯米饭，向碗中央塞实、抹平，再取另一个盘子，将碗倒扣盘中，浇上一层桂花汁即可。