买荔枝,选青色还是红色好老商贩记住,这3

荔枝的颜色和香气都很好，特别是它的表皮，里面的汁水更是甘美，特别是在夏天，只要一口下去，就能让你的身体得到舒缓！怪不得有句话：“一天吃三百个，长作岭南人！”

现在，每年五月就会有一颗早熟的荔枝，而且会一直到八月才会成熟！爱吃的人都清楚，荔枝味道鲜美，营养价值高，可是很难储存，即便如今已经有了冰箱，一不小心也会变质！

杜甫曾经写道：“一人一马，一人一笑，谁也不知道是谁。”唐玄宗大张旗鼓，想要让杨贵妃品尝到好吃的荔枝，可见，这里面的原因有多复杂！因此，即便是到了如今，想要摘下这颗果实，也不可能等到它彻底的成熟！

因此，许多人选择的时候，都是看着荔枝的果肉色泽！比如，果肉是红的，就是成熟的，绿色的就是不成熟的！

于是，帆帆专门找了一位在他家乡做过荔枝的老农民，他说，荔枝的表皮有红色和绿色是很常见的，因为品种的差异，所以它的表皮也会有不同的色泽！不过，无论荔枝的种类如何，购买时一定要记住3个字：不要购买！3不购买是在市场上购买的3种荔枝，免费赠送都不行！以下将为您详细讲解！

哪些是不可购买的？

第一类：具有紧密“钉”状的

大家都知道，这颗荔枝的表皮上，到处都是坑坑洼洼的坑坑洼洼，就好像一根根“钉”一样。一般而言，果实越多，代表着荔枝还没有完全成熟，味道也就越酸涩。相反，如果果实中的钉子比较多，那么果实就会变得光滑，那么果实就会成熟！

第二类：有“黑斑”的果实

第二种，就是那种有黑色斑点的荔枝，哪怕是免费的，也不要！这种荔枝，早就腐烂了，很可能会引起肠胃不适！通常，荔枝的表皮上会有黑色斑点，主要是因为储存和搬运的方式不对，因此，有时看见低价的荔枝，不要急于购买，而是要看看其表皮是否有黑色斑点！

第三类：有“异味”

很多时候，在卖的时候，都会铺上一层冰，让周围的气温下降，从而增加新鲜！不过，这个办法也能掩盖掉它的味道！因此，当你选择的时候，你最好把它放在鼻子前嗅一嗅。若是有一丝酸臭之气，或是别的什么味道，这种荔枝就不是什么新鲜的东西了！

这是三种不能免费赠送的荔枝！其次，假如我们大量购买了大量的荔枝，而无法在当日全部食用呢？那么，在这里，老余给你分享一种关于荔枝的养护之道，望能对你有所助益！

荔枝贮藏技术

白居易在《荔枝图序》中写道：“如果离开了它，它就会变色，第二天它会改变味道，第三天它就会改变味道，四天五天，它的味道就会消失。”也就是说，就算再放两天，它的香味和甜味也会消失！不过，老余说的这个办法，可以保留4天！

做法1：将包装袋内的水倒进一袋，拧紧袋口，然后将其放到冰箱里冷藏（家里有冰袋的可以不用这个步骤）；然后用保鲜袋将未食用的荔枝用保鲜袋封住，然后将其装入泡沫箱中，加入适当的水，然后将已冻结的冰倒进冰箱，每次解冻后更换一颗，此方式可以保持4日。

第二：先将未食用的新鲜荔枝用水清洗干净，再装入保鲜袋内，将里面的空气挤出来，并将其密封，放到冰箱冷藏，这样可以存放2-3天！

新鲜的荔枝有什么特点？

①新鲜的荔枝，体积大，形状均匀，特别是没有眼睛！尤其是它的茎部，不会变成黑色！

②新鲜的荔枝，用手掌挤压后，口感柔软，硬度均匀！注：如果过硬，就会变得很嫩，而如果过嫩，就会变得过老！

③新鲜的荔枝，表皮的表皮有清晰的接缝，其表皮上的裂纹比较平整，不会刺痛，这种荔枝绝对是香醇的！