宋珏最爱的荔枝,把它做成冰棍,清凉爽口,

荔枝是这个夏季最常见最好吃的水果之一，其饱满多汁、酸甜可口，很是喜人。粉红粗糙的表皮下包裹着一颗吹弹可破的果子，咬一口冰镇荔枝，冰凉甘甜的汁水和果肉在嘴里爆开，周身都舒畅。

人们对荔枝的喜爱可以追溯到遥远的古代，唐宋时期诞生了“咏荔文学”，文人们将对荔枝的喜爱全部刻画成了诗句和散文，由此把荔枝推上了神坛。

然而唐宋时期的文人们对荔枝的喜爱可远比不上明代诗人宋珏。作为福建人的宋珏对荔枝的喜爱可是达到癫狂的地步，迷荔枝迷到干脆自号「荔枝仙」，著有《荔枝谱》。开篇写到：「荔枝之于果，仙也，佛也，实无一物得拟者。江瑶柱、河豚腴，既非其伦；塞蒲陶、杨家果，不堪作奴矣」。书中他说到自己何其幸运生在福建才能每天都有荔枝吃，并且能够吃一、两千颗等等。

俗话说，一颗荔枝三把火。吃这么多也不知道他会不会流鼻血，虽然可能有夸张的成分在，但是也足以证明他对荔枝的喜爱。

荔枝好吃却不易保存，白居易有诗云：若离本枝，一日色变，三日味变。说的就是荔枝不能离开枝叶，否则保鲜期就会变短。

这么好吃的水果真想多吃点，可惜吃多了上火，怎样才能让它好吃又降火？怎样才能让它的保质期变长？

荔枝既能降火又能增加风味还能延长保质期的方法很多，除了将它做成罐头，还可以将它送入冰箱冷冻保存。不过今天笋笋要将它做成冰棍。

燥热的三伏天，午后纳凉，吃上一根荔枝冰棍，不仅满足了味蕾又给身体降了温，我想你们都会喜欢。

食材

荔枝、冰糖、薄荷、清水

步骤

荔枝去壳后，用筷子捅一捅就可以轻松去籽。

可以将荔枝果肉放在盐水中泡一泡，这样更能去火。

锅中烧水，放入适量冰糖。

待锅中水开，冰糖完全融化。

放入荔枝果肉。

煮至荔枝全部浮起来转小火，再煮1分钟关火。

晾凉。

薄荷用手拍一拍，让它清醒下自己，激发出清香。

冰棍模具中加荔枝糖水和薄荷。

送入冰箱冷冻一夜即可。

好吃的荔枝冰棍来啦！

晶莹剔透，肉眼就能看到荔枝果肉和薄荷，很诱人哦！

荔枝的清甜，薄荷的清凉，冰棍特有的冰爽，真的好解暑哦！

炎炎的三伏天来一根，真是爽歪歪。

小贴士

1、新鲜刚采摘下来的荔枝即食最佳。如果一次性吃不完，记得保留荔枝的枝叶，以便为荔枝继续维持养分，保持新鲜度。当荔枝需要冷藏时，应把荔枝放在保鲜袋中，再放入冰箱中密封保存，千万不要裸露放在冰箱，会影响荔枝的口感等，冷藏过后荔枝会更有一番风味，而且也没那么容易上火。

2、荔枝美味但也要注意控制量，普通人每次食用荔枝10颗左右，老年人和小孩则需减少。

3、荔枝浸泡盐水后可以去除一部分火气，减少上火情况，根据喜好选择是否浸泡。

4、觉得煮荔枝麻烦的，可以不用煮，直接将新鲜荔枝放入模具，加蜂蜜水或糖水，也可以加雪碧或气泡水。

5、喜欢荔枝味浓郁的可以将荔枝打成果汁，直接冰冻成荔枝冰棍。

图文：呵呵笋

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