岭南佳果全身宝,药食两用要知道

作者：广东省药学会广州医院高珊珊

水果

岭南水果品种繁多，颜色鲜艳，营养丰富，口味鲜美，是炎炎夏日不可缺少的美食，岭南水果还具有药用价值，其果实（果肉、果核、果皮）、叶、花、根、树皮等都有非常神奇的功效，今天我们先来了解一下这些果实的药食作用吧。

荔枝

来源：为无患子科植物荔枝的果实。

食疗药膳：

①功效：壮阳益气，适用于脾虚泄泻、产后水肿患者食用。五更泄泻患者服用此粥更有效。

②原材料：荔枝干0g，大米g。

③做法：将荔枝去皮备用，将大米洗净，和荔枝同时入锅熬煮成粥。

④用法：空腹分2次服食。

注意事项：

1、荔枝果肉：阴虚火旺者慎服。

2、荔枝不宜多食，若连续、大量地食用鲜荔枝会产生头晕、心慌、脸色苍白、饥饿感、出冷汗、恶心、手足无力等症，严重者还可出现眩晕、抽搐、呼吸不规则甚至突然昏迷、脉搏细弱、类近低血糖症状，医学上称为荔枝急性中毒，即荔枝病。

、荔枝核：无寒湿滞气者勿服生。

荔枝全身都是宝

1、果肉（荔枝肉）

性味归经：味甘、酸、性温；入心、脾、肝经。

功效：养血健脾，行气消肿。

主治：病后体虚，津伤口渴，脾虚泄泻，呃逆，食少，瘰疬，疔肿，外伤出血。

用法用量：

①内服：煎汤，5-10枚；烧存性研末；或浸酒。

②外用：适量，捣烂敷；或烧存性研末撒。

相关论述及临床应用：

①治呃逆不止：荔枝七个，连皮核烧存性，为末，白汤调下。(《医方摘要》)

②治瘰疬溃烂：荔肉敷患处。(《泉州本草》)

③治老人五更泻：荔枝干，每次五粒，春米一把，合煮粥食，连服三次；酌加山药或莲子同煮更佳。(《泉州本草》)

2、种子（荔枝核）

性味归经：味辛、微苦，性温；归肝、胃经。

功效：行气散结，散寒止痛。

主治：

①疝气痛、睾丸肿痛：本品主入肝经，味辛能行，味苦能泄，性温祛寒，有疏肝理气、行气散结、散寒止痛之功。

②胃脘久痛、痛经、产后腹痛：本品辛行苦泄温通，入肝胃经，有疏肝和胃、理气止痛作用。

用法用量：内服：煎服，4.5-9g。或入丸散剂。

相关论述及临床应用：

①《本草衍义》：“治心痛及小肠气。”

②《本草纲目》：“行散滞气，治颓疝气痛，妇人血气痛。”

③治寒凝气滞之疝气痛、睾丸肿痛，可与小茴香、青皮等同用，如荔核散（《世医得效方》）。

④治肝气郁结、肝胃不和之胃脘久痛，可与木香研末服，如荔香散（《景岳全书》）；若肝郁气滞血瘀之痛经及产后腹痛，可与香附研末服，如蠲痛散（《妇人良方》），或酌加川芎、当归、益母草等同用，疗效更好。

、果皮（荔枝壳）

性味归经：性味苦、寒。入心经。

功效：除湿止痢，止血。

主治：痢疾、血崩、湿疹。

用法用量：

①内服：煎汤，4.5-9g；或入散剂。

②外用：适量，煎水洗。

相关论述及临床应用：

①治赤白痢：橡实壳、甘草、荔枝壳、石榴皮。上等分，细锉。每服半两，水一盏半，煎至八分，去滓温服。（《普济方》橡实散）

②治血崩：荔枝壳烧灰存性，研末。好酒空心调服，每服二钱。（《同寿录》）

龙眼（又名桂圆、圆眼）

来源：为无患子科龙眼属植物龙眼的果实。

食疗药膳：

①功效：有养心补脾、滋补强壮的功效。

②原材料：龙眼肉15g,红枣-5枚,粳米g。

③做法：将龙眼肉、红枣、大米洗净，同时入锅熬煮成粥。

④用法：每日1-2次。

注意事项：

龙眼肉：内有痰火及湿滞停饮者忌服。

龙眼全身都是宝

1、假种皮（龙眼肉）

性味归经：味甘，性温；归心、脾经。

功效：补益心脾，养血安神。

主治：

①思虑过度，劳伤心脾，惊悸怔忡，失眠健忘：本品能补心脾、益气血、安神。

②西医诊为神经衰弱属心血不足，心神不安者，冠心病、再生障碍性贫血等属心血亏虚者。

用法用量：

内服：煎服，10-25g；大剂量0-60g。

相关论述及临床应用：

①《神农本草经》：“主安志，厌食，久服强魂，聪明轻身不老，通神明。”

②《本草求真》：“龙眼气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中，又更存有补血之力，故书载能益脾长智，养心保血，为心脾要药。是以心思劳伤而见健忘怔忡惊悸，及肠风下血，俱可用此为治。”

③治思虑过度，劳伤心脾，惊悸怔忡，失眠健忘，配人参、当归、酸枣仁等同用，如归脾汤（《济生方》）。

2、种子（龙眼核）

性味归经：味微苦、涩，性平。

功效：行气散结，止血，化湿。

主治：疝气，瘰疬，创伤出血，腋臭，疥癣，湿疮。

用法用量：

①内服：煎汤，-9g；或研末。

②外用：煅存性研末撒；或调敷。

相关论述及临床应用：

①《滇南本草图说》：“治瘿疾。”

②《纲目》：“主治狐臭。”治腋气：龙眼核六枚，胡椒十四粒。共研匀，频擦之。（《四科简效方》）

③《本草再新》：“治瘰疬，消肿排脓拔毒。并治目疾。”

④《岭南采药录》：“可擦狐臭，熏脑漏，疗疝气，敷疮癣，又止金疮出血。”

⑤治一切疮疥：龙眼核煅存性，麻油调敷。（《纲目拾遗》引高占元《传世方》）

⑥治癣：龙眼核，去外黑壳，用内核，米醋磨搽。（《医方集解》）

、果皮（龙眼壳）

性味归经：味甘，性温。

功效：祛风，解毒，敛疮，生肌。

主治：眩晕耳聋，痈疽久溃不敛，烫伤。

用法用量：

①内服：煎汤，6-9g。

②外用：研末撒；或调敷。

相关论述及临床应用：

①《本草再新》：治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目。

②《重庆堂随笔》：研细治汤火伤亦佳。

③治汤泡伤：圆眼壳煅存性为未，桐油调涂患处，即止痛，愈后又无瘢痕。（《行箧检秘》）

④治痈疽久不愈合：龙跟壳烧灰研细，调茶浊敷。（《泉州本草》）

黄皮果（又名黄皮子）

来源：为芸香科黄皮属植物黄皮的成熟果实。

食疗药膳：

除鲜食、药用外，也常被制成果脯蜜饯、果汁饮料、果酒、糕点等食品[]。

注意事项：

黄皮果：《本草求原》：“多食动火，发疮节。”

黄皮果全身都是宝

1、整果（黄皮果）

性味归经：味甘、酸，性温。

功效：行气，消食，化痰。

主治：食积胀满，脘腹疼痛，疝痛，痰饮咳喘。

用法用量：内服：煎汤，15-0g。

相关论述及临床应用：

①姚可成《食物本草》：“主呕逆痰水，胸膈满痛，蛔虫上攻，心下痛。”治蛔虫上攻，心下痛：黄皮果18g（鲜者60g），水煎，空腹服。（出自《食物中药与便方》）

②《本草求原》：“行气。嫩者腌晒干，醒酒开胃。”

③《全国中草药汇编》：“化痰消食。主治食积胀满，痰饮咳喘。治食积胀满：腌黄皮果15-0g，水炖服。（《福建中草药》

④《食物中药与便方》：“宣解郁热，理疝痛。”治疝痛：黄皮果9-15g，橘核9-15g，煎服。（江西《中草药学》）

⑤治肝胃气痛：生黄皮果晒干，每日10个，水煎服。（出自《食物中药与便方》）

⑥治痰咳哮喘：黄皮果，用食盐腌后，用时取15g，酌加开水炖服。（《福建民间草药》）

2、种子（黄皮核）

性味归经：味辛、微苦，性温。

功效：行气止痛，解毒散结。

主治：气滞脘腹疼痛，疝痛，睾丸肿痛，痛经，小儿头疮，蜈蚣咬伤。

用法用量：

①内服：煎汤，9-15g。

②外用：捣烂敷。

相关论述及临床应用：

①《生草药性备要》：治疝气。

②《南宁市药物志》：治胃痛，外敷治蛇伤。治胃痛，腹部痉挛性疼痛：黄皮果核三至五钱。水煎服。（广州部队《常用中草药手册》）

③《广西中药志》：行气，消滞，散结。治食滞胃痛，睾丸肿痛。

④治小儿头上疮疖：黄皮果核，水磨涂。（《本草求原》）

⑤治百足咬伤：黄皮核，捣烂敷之。（《岭南采药录》）

芒果（杧果）

来源：为漆树科植物杧果的果实。

食疗药膳：

①功效：补脾胃、益气血、生津液；对脾胃虚弱、食欲不振、气血亏虚、咽干口渴有疗效。

②原材料：青芒果g，鸡肉g，番茄1个，洋葱1个，胡椒粉、牛油蚝油、白糖、淀粉、白兰地酒适量。

③做法：芒果去皮切片，洋葱和番茄切成角块。鸡肉切成块放入碗中加淀粉拌匀。锅上火，放花生油烧热，加洋葱煸炒，下鸡肉炒匀。放入白兰地酒、牛油、白糖、蚝油、胡椒粉、精盐、芒果、番茄、水，拿勺轻搅几下熟后上盘。

④用法：佐餐食用，用量自定。

注意事项：

饱餐后禁食。（《开宝本草》：“动风气，天行病后及饱食后俱不可食之。又不可同大蒜辛物食，令人患黄病。”）

芒果全身都是宝

1、果肉（芒果）

性味归经：味甘、酸，性平。

功效：益胃，生津，止呕，止咳。

主治：口渴，呕吐，食少，咳嗽。

用法用量：

内服：适量，作食品。

相关论述及临床应用：

论杧果止船晕：赵学敏：“船晕，北人谓之苦船，此症多呕吐不食，登岸则已，胃弱人多有之。蜜望果（杧果）甘酸，能益胃气，故能止呕晕。”（《纲目拾遗》）

2、果核（芒果核）

性味归经：酸；涩；平。归胃；小肠经。

功效：健胃消食；化痰行气。

主治：主治饮食积滞；食欲不振；咳嗽；疝气；睾丸炎。

用法用量：

内服：煎汤，6-12g；或研末。

相关论述及临床应用：

①《岭南采药录》：能消食滞。

②《南宁市药物志》：治疝痛。

番荔枝（又名释迦果）

来源：为番荔枝科植物番荔枝的果实。

性味归经：味甘，性寒。归大肠经。

功效：补脾胃，清热解毒，杀虫。

主治：恶疮肿痛，肠寄生虫病。

用法用量：

①内服：煎汤10-0g；也可作水果食用。

②外用：适量，捣敷。

临床应用：治疗肺癌、乳腺癌、胃癌：番荔枝果实、枝叶60g，仙鹤草、半枝莲各80g，水煎服，每日1剂。（《抗癌中药大全》）

注意事项：

1、糖尿病、肥胖者，以及胃酸过多者不宜多食。

2、番荔枝的种子具有抗着床和致流产作用,所以备孕时和孕妇禁用。

温馨提示：

水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、葡萄糖果糖、柠檬酸、苹果酸、果胶等物质,对于保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等具有十分重要的作用[4]，还可以促进消化、美容养颜，但是过量食用或是以水果代替晚餐，反而不利于我们的身体健康，请大家选择适时适宜的水果。

审稿专家：广东省药学会广州医院刘丽娟

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