厨房小窍门海味跟大蒜放在一起更不易变质

这里是『厨房小窍门』专栏。

今天为您介绍的是几个「储存」的小窍门，教您如何巧存海味、荔枝和青菜类。

一、巧存海味

日常中，我们常常会购买一些海味的干制品，如干鱼、干虾、虾皮、海带等等，但在储存期间却很容易因储存不当导致海味发霉或变质。这里有个储存海味的好方法：

先将刚购买的海味晾干，再剥几瓣大蒜放在准备存放海味的罐子底部，再放上海味，之后再将盖子盖严，这样储存海味便可使其不易变质。

二、巧存荔枝

夏天一到，又到了吃荔枝的季节了。但荔枝的保鲜期很短，那又该如何保存荔枝才能使其保鲜更长时间呢？这里有个储存荔枝的好方法：

三、巧存青菜类

青菜类的保鲜期一般也很短。而下面的这些储存方法，能更好地保鲜蔬菜。

1、土豆：将新鲜土豆放在旧纸箱中，同时放入几个未成熟的苹果。由于苹果会散发出乙烯气体，该气体能使土豆长期保鲜，不生芽。

2、将青菜装入塑料袋后往袋内吹气，再把袋口封紧，因呼吸中含有的二氧化碳能使青菜耐久。吹气的青菜与没有吹气的青菜5天后进行比较，会发现吹气的青菜叶尖仍然挺直。

3、莴笋：将新鲜莴笋放入盛有凉水的器皿中（最好是瓷盆），加水淹至莴笋主干三分之一处后放置在室内约3-5天，叶子仍呈绿色。莴笋的主干仍然新鲜，削皮后炒吃莴笋依旧鲜嫩可口。

可能会有不少朋友在冰箱冷藏肉后取出时会觉得肉很黏袋，这里有个小技巧，就是在将肉装进袋子之前，先将袋子在油瓶嘴上蘸一下，再搓一搓把油均匀涂抹开。这样再装进肉放冰箱冷藏，下次拿出来时便肉不粘袋。

今天的『厨房小窍门』就为您介绍到这，希望能对您有所帮助。