我过生日,一家人团聚,婆婆做了十几个菜,

2023/1/12 来源:不详

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今天一起床就接到婆婆的电话,说今天生日让我跟公司请假一天,都回家团聚一下,热闹热闹,她来准备饭菜帮我过生日,真的满满的感动,一大早上的惊喜,其实我本来想不过了呢,因为自己30多一点过生日不宜太高调,既然婆婆都已经在开妈忙活了,那刚好借此机会一家人团聚一下。给公司请假后就和老公一起赶到到婆婆家,没想到小姑子也早早的回来的,还说我的生日她怎么会缺席,咱们是相亲相爱的一家人呀。婆婆也不让我帮忙,自己一个人做了十几个菜,煮了两锅米饭都不够吃!

都是一些家常小菜,但全是婆婆用心做出来的,每一口都是妈妈的味道,每一盘都吃的干干净净。

这是婆婆自己制作的风干牛肉肠,制作过程跟腊肉有点异曲同工的感觉,提前把牛肉用葱姜水在料理机里搅拌成了肉糜,再加些调料及淀粉充分搅拌,隔水蒸熟,之后又用荔枝枝烧的碳烤了一下,可以放很久不会坏,吃的时候拿出来切成片和辣椒一起爆炒一下,香辣爽口,配米饭超级好吃。

盐焗鸡,这是婆婆一大早去隔壁农场买回来的新鲜活鸡,自己回家清理的,全部弄干净之后就放了一姜丝,一点盐,和生抽,不停的给鸡按摩,让料充分的吸收进去,再放在锅里隔水蒸的,蒸熟之后直接切成小块装盘即可,吃起来特别有味道,鲜嫩香可口,重口味的也可以配一料碟蘸着吃。

青椒回锅肉,用的是那种有一点辣的青椒,配上五花肉一起大火爆炒,因为我们一家都爱吃辣椒,所以婆婆也特意添加了小米辣椒,吃起来跟米饭是绝配,这个时候着不多一锅米饭都吃完了,又煮了一锅呢、

这是婆婆自己发明的五香家常豆腐,做法跟四川的麻辣豆腐有点像,但是我们全家人都不喜欢吃麻味,所以婆婆改成了五香,里面还用了木耳丝,软香的豆腐加着木耳的爽脆,口感升级,因为是用炖的方法所以都特别的入味!

花菜炒肉,基实花菜不用焯水,那样出来口感会有影响,婆婆是用刀化成了小块,说看着好看,吃起来就会增添几分好感,用五花肉爆出的油爆炒花菜,用青红椒做为提味和点缀,吃起来绝对不输大饭店!

牛肉炒青豆,牛肉切成小粒先下锅翻炒一两下,装盘备用,再热油爆炒青豆和辣椒,豆子提前煮过的,这样更容易入味,翻两下后放入调料搅拌均匀,再添一点点水,勾芡收汁倒和牛肉粒翻拌均匀出锅,真的是非常完美的搭配。

蒜蓉油麦菜,看起来小青菜一个,其实烹饪中炒青菜才是一个技术活,一不小心就熟透了,没口感。太小心的话又不熟,不好吃,而婆婆做的就口感刚刚好,且有淡淡的蒜香味,又得多吃一碗米饭!

感谢婆婆的用心,自己也感觉很幸福,婆婆做饭又好吃,小姑子性格又好,一家人在一起吃充满了欢乐,这么好吃的菜煮两锅米饭都不够吃

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