他们日啖荔枝三百颗还不够,还雕塑出来

初次见识岭南古建筑的外地游客，内心应该把这一句台词默念了无数遍——“不愧是大吃省！到处都雕刻着瓜果蔬菜！”

陈家祠垂脊“博古架”的蝙蝠和瓜果

可不是吗。抬头看陈家祠的屋顶，正脊、垂脊的“博古架”上，灰塑的岭南佳果数量几乎和象征“福”的蝙蝠数量一样多。

陈家祠正脊“博古架”的蝙蝠和瓜果

陈家祠聚贤堂前的月台栏杆雕刻更是“好吃的植物世界”。缠枝葡萄龙眼荔枝一直从栏杆的这一头蔓延到另一头，“长势”喜人。至于梁架、驼峰、斗拱、雀替上木雕石雕的瓜果，更是数到景区关门都数不完。

陈家祠聚贤堂前的月台栏杆雕刻

普通的岭南祠堂，没有陈家祠雕刻的精细，应该往哪儿看，能看到最多的雕塑瓜果形象？看墀头，就是祠堂正面两端和山墙的交界处。一般祠堂也能在墀头做一些砖雕，雕上花卉、瓜果、人物“三大件”。“日啖荔枝三百颗”，你未必在这些祠堂周围发现荔枝树，却在墀头看到了荔枝砖雕，并燃起了对荔枝的食欲……

黄埔古村某祠堂墀头瓜果砖雕

门上的匾额也不好好安了，不如做一个五彩的灰塑水果造型，在果子上写门的名称或者横批。广州番禺余荫山房的“南苑”就是这样表现的。佛山祖庙万福台旁边的亭子更“浮夸”，在山花部分也要做一对灰塑果子，再写两个字！

余荫山房的“南苑”门头丝瓜灰塑祖庙内亭子山花的灰塑果子

在广东的乡村，你不是经过一路的果树，就是看到一屋子、一园子的雕刻水果。看，余荫山房这个大大的灰塑团寿，寿字的每一横都成了水果架子。简直了！如果这些岭南佳果是真的，多少人会顺手抓一把来吃啊！别处是见缝插针，我们岭南古建筑是有点空间就要放水果。先天优势，羡慕不来！

余荫山房灰塑团寿瓜果

至于岭南古建筑最爱用的瓜果，笔者私心投给了丝瓜和荔枝。一对长长的丝瓜，和芭蕉叶、竹枝一样适合用来当灰塑门联；短一点弯曲度大一点的丝瓜可以当月门上的横批。一串带叶的荔枝，是门上横批的热门，更是墀头砖雕最爱，戏文里的神仙人物和荔枝牡丹连在一起，就是精细的岭南建筑墀头。

清晖园灰塑荔枝门头横批

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