作家眼中的从化荔枝龙船锣鼓起,荔熟蝉鸣时

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对文人来说，荔枝可以成诗、成文。对客人来说，荔枝可以满足口福尝鲜。对果农来说，荔枝的本质是经济作物。收成荔枝，需要付出艰辛劳作。据果农介绍，作为果树，管理虽没有水稻蔬菜频密，但也得定期管理。修枝、控梢、铲草、施肥、除虫、保果等。以前治安环境不好，果将熟时，家家户户搭棚，派人住在荔枝林里防贼。收成不易，收获是用汗水换来的。

荔枝季节，从化农村，最忙的就是夏天，叫农忙，下荔枝、收花生、割禾再莳田、摘黄皮、龙眼，是最辛苦也是收获最大的时候。蝉就在这个时候唱得最欢，为农忙添了一把劲，农民不会烦聒噪，哪有时间睡懒觉哦！从化荔枝多，最美的画面莫过于“荔熟蝉鸣”，红线女唱“龙船锣鼓起，荔熟蝉鸣时”，居巢的《荔熟蝉鸣》画，都是对蝉鸣的赞美。

从化槐枝，产量大。因为荔枝不耐藏，产量大时需要推销。当年红线女唱《卖荔枝》就是为农民推销荔枝。以前买荔枝，主要是靠果农个人，果农天刚亮就采摘，一大早用单车、摩托运往。有村民可以用单车拉斤。在市场或路边摆卖。荔枝易失水分，采摘至一天后，重量锐减一成。若不及时卖出，不仅荔枝失鲜，重量上还严重损失。一个“卖”字，道出农产品滞销之痛！后来主要靠中间商（俗称“贩仔”）到村设点，坐地收购。虽然价钱受压，毕竟省去摆卖或卖不出的烦恼。如今网购网销发达，打包通过物流销往各地。近年像顺丰这样的快递公司，在小海市场设点，旺销季节，人山人海。亦足见从化人对荔枝的热情和各地朋友对从化荔枝的喜爱。

荔枝价贱，或卖不完时，就晒干。晒荔枝干有技巧，是从化果农的必修课。夏日天气不稳定，时雨时晴，还来不及晒干就发毛（霉）了，后来就改用炭火烘，叫焙。常说的“焙荔枝”就是在制作荔枝干。从化生产大量的荔枝干，据有关统计显示，主要是销往浙江。

作者系广东省作家协会会员杨子明

朱伟良

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