荔红时节,香飘四方这份夏季荔枝指南

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本文转自：上观新闻

嘿！

吃荔枝了吗？

成熟的荔枝

果壳鲜红透绿

胖嘟嘟的果肉

饱满多汁

晶莹雪白

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

没有吃过荔枝的夏天是不完整的

最近，一种天价荔枝登上了微博热搜——

一小盒“增城挂绿”品牌的荔枝标价.28元，每斤单价高达元。网友调侃称，“躲过了雪糕‘刺客’，没躲过荔枝‘刺客’”。

但回顾增城挂绿荔枝的历史，也有不少人认为明码标价，实至名归，不能算是荔枝“刺客”。

什么是

“增城挂绿”？

广东省增城区特产

中国国家地理标志产品

世界上最昂贵的水果之一

早在年就以

55.5万元一颗的天价成交

果实成熟时红紫相间，一绿线直贯到底，“挂绿”一名因此而得。特别之处是凝脂而不溢浆，锁水的表皮与爽脆的果实使其口感异常独特鲜爽。

由于历史上曾被大量砍伐，现在真正的“增城挂绿”果树只有一棵。时至今日，增城挂绿绝大部分是从这棵母株的圈枝、嫁接培植而来，年产量并不高，因此弥足珍贵。

荔枝品种你分得清吗？

除了“增城挂绿”，我国还有很多荔枝品种，但普通人乍眼一看，这些长相相似的果子都统称“荔枝”。

事实上

不同品种的荔枝只是看上去相似

在果形、糖度、香气、个头上各有千秋

主

要

品

种

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如何购买到新鲜荔枝？如何保存？

吃荔枝时有哪些注意事项？

一起来看看吧！

荔枝正确挑选方式

观颜色

刚上市的荔枝果壳通常是青红相间的，等荔枝完全变红，就会更甜。如果荔枝表皮颜色红得过分鲜艳，或者一半青一半红，且颜色过渡不自然，可能是被催熟的，谨慎购买。

看果形

一般而言，果形更圆的荔枝核更小，形状偏长且看起来很大的荔枝，果核相对更大。

挑手感

通常，荔枝表面纹路较深，凹凸不平的荔枝果核较小。龟裂片相对大并且规则的荔枝，口感较好。用手轻轻按捏荔枝，有弹性的说明比较新鲜；如果感觉太软，也没有弹性，大概率是太熟或者已经变质。

闻气味

闻起来有一股淡淡的香味。如果带有酸味或酒精的味道，可能已经变质，不建议购买。

看果肉

新鲜的荔枝，果肉偏白，并且透亮。如果偏黄，则新鲜度欠缺。

荔枝正确食用方式

适量不贪多、不要空腹吃

空腹、过量进食荔枝可能会引起低血糖等症状（俗称“荔枝病”）。不同人群食用荔枝的“安全量”不同，成年人吃荔枝一天不要超过10颗，儿童不要超过5~6颗。有便秘、糖尿病的人群尽量不吃，有胃肠道疾病的人更要慎重。

较好的荔枝食用时间是饭后半小时。

如食用大量荔枝后出现低血糖症状，可适当补充葡萄糖，并注意观察。症状严重者应及时就医。