买荔枝时,挑红色还是青色的老果农教你8字

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，这句诗，既道出了唐玄宗对杨贵妃的宠溺，也充分展示了荔枝这种水果的魅力，能让千古美人杨贵妃恋恋不忘。

当年，为了能让杨贵妃吃到新鲜的荔枝，人们靠骑马运输，最快的速度也得10天的时间，才能将荔枝从产地运到宫里；而如今的我们，动动手指，借助互联网的信息传递和快捷的物流，荔枝就能随时送上门。荔枝早已不是只有少部分人才能吃得到的水果

挑荔枝大法，8字口诀教你买到好荔枝

每年5月到7月，是荔枝大量上市的季节。怎样在市场上挑到新鲜又好吃的荔枝呢？记住8字口诀即可：一看二摸三闻四选，这可是老果农多年经验的总结。

一看：要看荔枝的颜色。新鲜的荔枝并不是鲜红色的，而是有点儿深红色，或者还带点绿色和白色，这是好的；但如果荔枝表皮出现黑色或者褐色，说明这个荔枝已经变质了，不能吃了；二摸：买荔枝的时候，轻轻捏一下，如果稍微有点软，还有弹性，就是好的；如果捏起来特别软，完全没有弹性，就不要买了；

三闻：选闻起来有清香味的。如果闻起来有酒精味，说明已经变质了；如果闻起来没味道，说明还没熟；

四选：选大的，越大越好。

作为热带水果的一种，荔枝好吃是好吃，但也存在一个问题，吃多容易上火。

为什么荔枝吃多会上火

民间有言，一颗荔枝三把火。有些朋友会发现，吃了荔枝后，出现冒痘、牙痛、火气大、口干舌燥、便秘等不适症状，也就是我们经常说的“上火反应”。那背后的原因究竟是什么呢？目前主要有2种解释：

水溶性蛋白早在年，就有研究者发现，荔枝中能引起炎症因子释放的是水溶性提取物。简单的说，就是荔枝中含有一种叫水溶蛋白的物质，它会和我们身体中和炎症有关的细胞产生互动，会使促炎症因子产生躁动，从而导致炎症的发生，也就是我们的各种上火表现。

高糖分荔枝是一种含糖量非常高的水果。当我们吃了大量的荔枝后，里面含有的丰富果糖，会误导人体分泌胰岛素来降低葡萄糖，从而引起身体出现各种上火表现。

但是，不是每个人吃荔枝都会上火，和个人体质有很大关系。

3大招让你吃荔枝不上火

1、吃之前先用盐水浸泡

将新鲜的荔枝去皮后，放入淡盐水中，然后放入冰箱中冷藏2个小时再吃，能一定程度缓解上火现象；

2、连着白膜一起吃

吃荔枝的时候，把壳剥开以后，里面的那层白色的膜也要一起吃掉，虽然味道有点涩，但和甜甜的荔枝果肉一起吃，口感影响不大；

3、适量而止

大家可以根据自己的体质来控制好吃荔枝的量。如果平时不容易上火，可以多吃点，如果吃了容易引起不适，那就少吃点，一般建议每天不要吃超过10颗的量，儿童不要超过3颗。