每日一膳桂圆正当季,还可以这样煮一壶安神

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团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、医院副院长杨志敏教授

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

龙眼肉（上）

盛夏时节是水果种类最丰富的季节，芒果、荔枝、西瓜、葡萄、桃子等水果轮番上市，由于天公作美，今年荔枝、龙眼两种岭南佳果均迎来大丰收。古语有云：“荔枝才过，龙眼即熟。”在刚过去的6、7月，可谓荔红蝉鸣，而到了8月份，则轮到龙眼的主场。

龙眼来源于无患子科龙眼属植物，原产于南粤大地，因喜生于温暖湿润之地，故广泛分布于两广和福建等地，为传统的岭南佳果，人们通常以它的假种皮为食。

关于龙眼名字由来，有一段故事：相传古时候在福建一带曾有一恶龙作乱，每逢八月海水大潮，就到处毁坏庄稼，破坏房屋，百姓深受其害。当地有一位名叫“桂圆”的少年，武艺超凡，决定为民除害，与恶龙殊死搏斗，并用匕首将其双眼刺去，恶龙最终失血过多，得以铲除，然而，少年也因此身负重伤，壮烈牺牲。不久后，恶龙的双眼化作龙眼树，长出圆鼓鼓的眼球状果实，于是，人们就将其称作龙眼，也有人为了纪念这位英勇的少年，又将龙眼称作桂圆。

龙眼甜蜜多汁，味道清香如桂，肉质爽口，而且营养丰富，让人爱不释口，古人更将其视为珍贵的滋补佳品，民间素有“南桂圆、北人参”的说法，可见龙眼肉的补益作用媲美人参。那么，这种夏季常见的岭南佳果究竟有什么药用价值呢？我们下回再说。

·补血安神茶·

01材料：

鲜桂圆肉15粒，茯神15克，乌梅2个，红枣（去核）5个。（3人份）

02做法：

材料洗净，向锅内加入适量清水煮沸，放入上述材料煮20分钟即可。

03医生点评：

桂圆肉益气补血、安神定志。红枣补中益气、养血安神。茯神是茯苓菌核中间天然抱有松根的白色部分，祛湿的功能较茯苓弱，但宁心安神的功能更强。乌梅收而不涩，酸甘化阴，能生津液。如今正处于炎热的夏季，容易因暑热而心中烦躁不安，所以特推荐此茶饮，可收敛神气，使神志安宁，情绪安定，适合大众保健食用。

04小贴士：

喜欢甜食或感觉口感太酸的人士，可酌量加冰糖调味。

供稿：医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍