水果真的会打蜡吗这些水果不建议多吃,不懂

水果想必是人人都爱的一类食品，酸甜可口不说，更是既便宜还种类丰富，不同的季节总有不同的水果上市，可以说是既亲民又好吃的“饭后甜点”了。

每种水果当中都含有丰富的维生素和多种矿物质，可以及时补充人体所需营养物质，促进人体的新陈代谢和能量代谢，水果当中含有丰富的碳水化合物，可以及时补充能量和水分，缓解疲劳，每天适当吃点水果，可以促进蛋白质的消化和吸收，可以促进肠胃的蠕动，改善便秘。

水果真的会打蜡吗？

水果表面的蜡分为两大类：

一类是水果表面本身带有的天然蜡质，这是植物自身分泌出的，它可有效避免水果快速失去水分以及防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，对人体无害。

另一类是人工给水果打蜡，主要目的是保鲜、防腐。一般应季水果和当地水果不会使用食用蜡，而反季水果和进口水果因为需要长期储存和长途运输，其表面大多会利用食用蜡保鲜。

打了果蜡的水果到底能不能吃？对健康有危害吗？

水果店里的水果通常看起来都是又鲜又亮，那是因为它的表面附了一层果蜡，如果在蜡里添加了色素，有些用纸巾擦拭就会在纸巾上留下颜色。

但是，如果未添加色素，食用蜡和工业蜡都是无色无味的，消费者很难用肉眼区分，最好送到专业的机构进行检测，才能检测其具体成分。

水果的涂膜技术不仅有常见的果蜡，还有可食用膜以及纤维素膜。果蜡是最早使用的果蔬保鲜剂，它是动植物蜡的天然提取物。比如我们常吃的梨，它即便不打蜡，表面摸起来也是黏黏的，那就是它本身分泌的一种保护物质。

而常用到的果蜡包括巴西棕榈蜡和吗啉脂肪酸盐果蜡。除此以外，目前果品企业还采用纳米保鲜果蜡、壳聚糖果蜡等较安全的新技术。

当然，不能避免的就是涂有工业石蜡的水果。而石蜡中的砷、铅等重金属物质会通过果皮渗透进果肉中。面对这样的水果，即便削皮可能也不能解决问题。所以，您在选水果的时候，尽量到正规市场和超市购买。

这些水果不建议多吃，不懂的人赶快瞧瞧吧！

——槟榔

槟榔为棕榈科植物槟榔的干燥成熟果实，既是传统中药，又是敬待宾客的佳果。

近年来的研究已向人们敲响了警钟：嚼食槟榔危害健康，尤其是可以增加罹患口腔癌的危险。流行病学发现，嚼食槟榔的地区，口腔癌的发病率高于不嚼食槟榔的地区，尤其是槟榔与烟酒同食的情况下。槟榔甚至被认定为一级致癌物。因此，为了自身健康，最好是远离嚼食槟榔。

——荔枝

荔枝，可以说荔枝是很多人都喜欢吃的，因为这种水果非常香甜的，在唐朝的杨贵妃就是非常喜欢吃荔枝的，“一骑红尘妃子笑，无人知识荔枝来”可以说明荔枝在人们心中受欢迎的程度。

但荔枝的保质期非常短，尤其是夏天，但是怎么让荔枝就保存得更久呢？所以很多无良的商家会把荔枝放入一些甲醛，大家都知道甲醛对人体的危害还是非常大的。

——打工业蜡的苹果

苹果是生活中一种常见的水果。红彤彤的苹果摆在面前时，煞是喜人，让人有一种一口咬下去的想法。不过，这些颜色特别鲜艳的苹果可能被人打上了一层蜡。

虽然苹果上打蜡是允许的保鲜方法，但是在蜡的选择上却很有讲究，只能使用食用蜡，这是国家允许使用的，对人体没有害处。但是很多不法商贩利益熏心，使用工业蜡给苹果等水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进苹果果肉，给人体带来严重危害。

——催熟的香蕉

香蕉属于热带水果，一般商家是在香蕉没有完全成熟的时候就摘下来，然后再用乙烯利进行催熟，所以到达消费者手中，香蕉已经完全熟透了。

很多人说经常吃这种催熟的香蕉是有致癌风险的，其实这种说法是没有任何科学依据的，乙烯利是一种非常安全而且常用的植物生长调节剂，它的主要作用是促进果实的成熟，比如香蕉、芒果等水果。

——杨梅

杨梅吃起来酸酸甜甜的能够起到开胃助消化的作用，但由于这种水果比较特殊，所以提醒大家平时吃的时候一定要特别注意。

杨梅表面凹凸不平，很有可能会导致寄生虫细菌和微生物藏污纳垢，如果吃之前没有进行彻底的清洗，那么这些有害成分就可能会进入人体内部，而给身体造成很大的影响，也会加重肠胃的负担

如何分辨水果表面是工业蜡还是食用蜡？

涂膜技术较为工艺精细，水果表面的蜡质比较薄而且均匀；而使用工业蜡，涂层相对较厚，并且在用纸巾擦拭的时候会有颜色。如果您还不放心，那就在挑选的时候别选那些原本“毛孔”粗大（橘子、橙子、柠檬），但看起来像用了美颜相机的，那一定是打过蜡的。

在挑选水果时，可用纸巾擦拭果皮，如果擦下一层淡淡的红色，可能是工业蜡。如果吃的水果确定有工业蜡，最好还是削皮吃。

如果确定是食用蜡，就可以不削皮，但是也一定要清洗干净，用40℃至50℃热水加洗洁精清洗即可去除大部分果蜡，也可在柠檬或橙子等水果的外皮撒上一些盐，用手搓揉后水洗，以免农药残留影响健康。