吃哭福建人的隐世小店,性价比可太高了

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"被福建人包围的莆田小店

就藏在暗巷里

ONE。·这家莆田小店，不卖鞋只卖吃的！说起莆田，大多人想到的就是鞋子，却很少注意到那边的美食。虽说莆田饭馆在广州相对较小众且少见，但在带河路这片，许多福建人都居住于此，所以莆田菜反而是很受欢迎的。这家店就开在巷子里，不算难找但也不显眼。门口就一张小桌子，差点以为要站着吃饭了，没想到通过暗巷后还有一间小屋子，里面还有四五张桌椅。进入店里后就好像“与世隔绝”般，信号很差，所以记得连上墙上的WiFi。店里主要是由老板夫妻二人打理的，店里的食材大多都是莆田运送的，还是相对较新鲜的。//像海鲜卤水烧腊炒菜这里都有，也是很多上班族的午餐饭堂。不过这里主要主打冰鲜海鲜，海鲜以时价为准，菜式品种选择也很多。——THREE。·地道！性价比高！选择多！简简单单几道菜，却饱含了无数打工人的家乡味...◆卤面部分菜式是有分大小份的，如果不说老板就会默认为大份。像卤面就是有分的，我们点的是大份的，满满一大盆，毫不夸张的说比脸还大，我们三个人都完全吃不完。面条Q弹爽滑，搭配上面覆盖的海蛎、蔬菜，一碗下肚幸福感爆棚。原本以为是面把汤都吸收了，但老板说卤面就是如此的，汤汁完美裹住面条，滋溜滋溜嗦入口时，汤汁四溢。////◆荔枝肉荔枝肉是莆田的传统特色菜，因长相似荔枝所以被称为荔枝肉（感觉也没有很像哈哈）。其实在我们来之前，这里的荔枝肉是油炸干身的，后面可能为了迎合老广口味换成了糖醋的做法，有些失了荔枝肉原本的风味。//藏在炸衣里的则是嫩口的里脊肉，软嫩中还夹杂着汁水，裹满酱料再入口，酸甜开胃。◆蛏子醉酒人未醉，蛏子已醉。一上桌便酒香四溢，说是便是这道菜了。新鲜的蛏子被注入香味浓郁的花雕酒，早已进入了酒香梦中。——春季正是蛏子肥美的季节，大多个头偏大，壳薄肉厚，单是看着就已让人蠢蠢欲动了。每个蛏子都充满了醇厚的酒香，鲜嫩饱满，回味时还有淡淡鲜甜。//◆海蛎煎海蛎煎的模样跟潮汕的蚝仔烙很是相似。但实则还是有些不同的，潮汕的做法是“烙”，高温油烙后更加外脆里嫩。而海蛎煎的制作则是用薯粉调制，煎至金黄，两者在做法与调制上都有些许不同。

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海蛎虽说个头不大，但更鲜嫩肥美。一口下去，口感软糯丰富，汁水在口腔慢慢绽放，享受多重美味。////////作为在外打拼的莆田人来说，这样一家带有家乡味的小店，无疑是平日里想家的最佳去处，虽说味道还不够，但也能解一时的思乡之情了...#莆田阿仙饭店#人均：50营业时间：10:00-24:00