这种水果号称果中之宝,8月是丰收季节

夏季是吃水果最好的季节，很多水果都是夏季成熟，吃应季的水果是最有营养价值的。炎炎夏日吃水果不仅可以降温解暑，还可以生津止渴，总之吃水果的好处非常多。有这么一种水果，现在正是成熟采摘的时候，最适合现在炎热的天气吃了。

民间有一句谚语:饥食荔枝，饱食黄皮，说的就是黄皮果。与荔枝齐名的黄皮果分布在我国南方的大部分地区，是典型的热带水果。黄皮果是南方朋友们最熟悉的水果，酸甜可口多汁，是色香味俱全的水果。整株黄皮果都是宝，果实、叶片、树干、树皮、树根都可以入药，是上好的中药材。

黄皮果分为人工移栽和野生品种，人工移栽驯化的变种黄皮果更好吃，甘甜爽口。野生品种的果实比人工培育的小一些，口感略酸一些。黄皮果在夏季成熟时，可以多吃一些，不仅能生津解渴还具有解暑的功效。整个果子连皮带核一起吃可以起到降火、助消化的作用。

黄皮果除了鲜食外，还是制成果酱、果脯和饮料。整个黄皮果洗干净晾干，用料理机磨碎加入少量白糖，就是一杯助消化又解暑的天然饮料。南方人称黄皮果是果中之宝，不仅好吃还有很高的药用价值。如果有人被毒蛇咬了，正巧附近有黄皮果树，这个人就有救了。

黄皮果还是制作酵素的好原料，准备密封罐、柠檬、黄皮果和冰糖，三种食材的比例是1：1：1。柠檬和黄皮果洗净沥干带皮切片，一层柠檬，一层冰糖，一层黄皮果一直循环堆积到罐身的八分满，最上层洒满冰糖，拧紧密封罐放于阴凉干燥处存放3个月即可食用。

黄皮果还可以做补汤，特别适合孕妇吃食。因为黄皮果中含有黄酮类和氨基酸类，可以补充孕妇营养和提高免疫力。在南方有一道很出名的菜“黄皮鸡汤”，把黄皮果和整只老母鸡一起下锅熬出浓汤，具有很高的营养价值，非常适合孕妇、小孩和老人这些弱势群体食用。

朋友们你们吃过这种水果吗？有什么更好的吃法留言分享吧！