小满时节,传统青梅酿酒,荔枝酿酒刚刚好

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小满节气意味着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围的强降水。小满反映了降雨量大的气候特征：“小满江河满”（南方）。

《清嘉录》里记载：“蔬果鲜鱼诸品，应候迭出，市人担卖，四时不绝于市，而夏初尤盛，号为“卖时新”小满时节，各种水果上市！

梅子老嫩适中，酸甜可口，摘来酿酒最合适不过。尝一口青梅酒，唤醒童年爬树采梅乐趣。古人爱用青梅下酒，收成粮食“煮酒”的时候，正是青梅长大的时候，符合自然规律。难怪古人爱说：“漫摘青梅尝煮酒，旋煎白雪试新茶。”今天就来尝一口古法酿造的青梅酒

白居易这样描述过荔枝：“树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。”荔枝不容易保存，酿成荔枝酒（妃子笑）最合适不过了。

千百年来多少文人墨客借酒明志，留下佳作无数；酒也给了多少英雄豪杰不凡的壮举：曹操煮酒论英雄，李白举杯邀明月，辛弃疾醉里挑灯看剑，苏东坡把酒问青天——历史与文化给了酒全新的诠释，中国酒文化源远流长，根深叶茂。

井壶仙酒文化馆上海商号，通过将极致的酒馆场景，让人恍惚间梦回千年，长街短巷酒肆林立，酒旗在满城酒香中飘扬，觥筹交错中让更多的人深度体验中华酒文化，沉醉于纯酿酒的魅力。