应节水果佘世峰荔枝,养肝补脾生津益血

荔枝：养肝补脾生津益血

专访专家：广州中医院脾胃病科主任医师佘世峰

新快报记者林恒华

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”令杨贵妃欲罢不能的鲜果荔枝，因其鲜甜多汁，也备受现代人的喜爱。然而，“一颗荔枝三把火”，对于谈“火”色变的广东人来说，热气的荔枝又让人避之则吉。

而在中医理念中，时令水果作为大自然的馈赠，一般有着应时而生的季节养生功效，荔枝也不例外。除了热气之外，荔枝还有益肝、补脾、益血等功效。可以通过各种食疗烹饪方式，善用荔枝，取其精华去其糟粕。

A

荔枝全身都是宝

“荔枝的全身都有药用价值。”广州中医院脾胃病科主任佘世峰告诉新快报记者，荔枝有养肝、健脾、生津、益血的作用。对于改善脾虚少食、健忘、失眠有一定疗效。

其中，荔枝核能行气散结、祛寒散滞、理气止痛，多用于治疗胃脘久痛、肝郁气滞、疝气疼痛、女性气滞血瘀腹痛、睾丸肿痛等疾病。例如女性情绪不佳、更年期抑郁等药方中，常加入荔枝核用以调养。荔枝壳也有类似的作用。虽然食用荔枝肉过量会上火，但荔枝壳却能起到治疗上火的作用。“在食用荔枝的同时，用荔枝壳煮水饮下，可以一定程度上为荔枝降火。”佘世锋表示。

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荔枝食疗，益处多多

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杨贵妃热爱荔枝的故事至今为人传道，快马加鞭护送荔枝到皇宫，为了追求荔枝的鲜美。现代人对荔枝的食用，也多取其鲜。然而，就如大部分所知道的，新鲜的荔枝肉容易上火，多食无益。荔枝季一到，许多广州家庭有同样的烦恼：亲友赠送的一大箱荔枝，吃多又怕上火，弃之又可惜。

佘世峰建议，除了少部分荔枝可以食鲜之外，还可以用各种烹饪的方法，更好地利用荔枝。一个最简单的方法就是晒干荔枝，广州的高温天气，荔枝放在阳台上晒2-3天就很容易变干。荔枝干有温补作用，可以当健康零食食用，方便长期储存。

此外，还可将荔枝与山药、莲子、粳米一起煮粥，治疗呃逆少食、腹痛腹泻、脾胃虚弱等症；将荔枝与人参一起浸酒，有助于改善老年人腰膝酸痛、体弱乏力及阳痿；荔枝肉加少许油盐，隔水蒸服能治疗痔疮等，都是常见的养生方式。

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阴虚、内热、阳亢者不宜多吃

尽管作为一种时令水果，荔枝有着应季的养生功效，但新鲜荔枝仍然是一种热气食物，要谨慎食用。佘世峰说，适不适合吃荔枝，首先要辨认体质。阴虚、内热、阳亢者不宜多吃荔枝。特别是阴虚的患者，吃荔枝容易出现咽喉痛、牙龈痛、流鼻血、口臭、口苦、大便粘滞、便秘等上火症状。阳虚、寒症的患者适当吃荔枝有温补作用。

另外，还有一些人群建议不要吃荔枝。例如荔枝含糖量高，糖尿病患者最好不吃；本身有咽喉炎、牙龈炎的患者，上火会加重症状，也不适宜吃荔枝；有胃肠道疾病的人群，荔枝上火容易引起肠胃积热，荔枝的高糖分也容易引起胃酸分泌过量，最好不要口馋。

“吃荔枝没有一个绝对的量的控制，要根据个人体质不同而变化。”一般来说，不建议大量吃荔枝。如果吃荔枝时，没有上火的症状或只有轻微上火的症状，可以适当食用。如果一吃就上火，那就最好不吃。吃荔枝的时候，可以喝绿豆汤、菊花茶等清热药物，适当中和荔枝的热气。

中医经典中的荔枝药方

1.脾虚泄泻：荔枝肉3钱、扁豆6钱，水煎，日一服。

2.老人五更泻：荔枝干、大枣各5枚，酌加山药、莲子，煮粥食用，日一服，连服3次。

3.腐胃脘久痛：荔枝核1钱，香木8分，为末。每服一钱，清汤调服。

Tips

小孩进食过量，易得“荔枝病”

荔枝鲜甜，小孩很容易一吃就停不了口，很容易引发“荔枝病”——一种“低血糖症”。荔枝中含有大量果糖，果糖经胃肠道粘膜的毛细血管很快吸收入血后，必须由肝脏内的转化酶，将果糖转为葡萄糖，才能直接为人体所利用。如果过量食用，转化酶供不应求，就会有过多的果糖进入人体血液。大量的果糖充斥血管，转化不成人体能够利用的葡萄糖。同时，由于荔枝食用过量影响食欲，人体得不到必须的营养补充，就会致使人体血液内的葡萄糖供应不足，引起荔枝病。荔枝病通常表现出低血糖症状，头晕心悸、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷。有些患者还可出现口渴和饥饿感，或发生腹痛腹泻等症状。严重者可出现突然昏迷、阵发性抽搐、血压下降等症状。

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