晶莹剔透荔枝上市啦,错过等一年

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又到荔枝季。

凭借晶莹剔透的果肉，

绵软多汁、清甜可口的口感，

荔枝备受市民喜爱。

线下的水果商店和

线上的生鲜平台都纷纷推出了荔枝，

供市民选购。

上“鲜”今夏第一波荔枝

全国即将迎来荔枝季

在新闸路上的水果店，水果店主陆女士正在整理到货的荔枝，她介绍说，现在荔枝是最新上市的，产地基本是海南和广东的。来自海南的荔枝比较受欢迎，因为核小、肉质厚、水分多。

盒马方面表示，目前他们上市的荔枝有妃子笑荔枝、白糖罂，还有荔枝王和无核马上也要上市了，今年的荔枝成熟期采摘非常集中，荔枝的价格也比往年要实惠，盒马紧随时令上新，荔枝都是新鲜采摘以保证口感，全程冷链以保障新鲜度。

叮咚买菜数据显示，今年最早的荔枝订单在4月2日，目前在售的荔枝来自海南陵水、万宁、文昌、海口等地。截至5月16日，叮咚买菜荔枝销售量达31.25万千克。

今年是荔枝大年，随着4月28日陵水首批荔枝上市出岛销往全国各地，年海南荔枝采摘季正式拉开帷幕。据专家预测，今年海南荔枝预计产量21万余吨，产量较为稳定。紧接着海南，再过15天左右，广东荔枝将大量上市，荔枝盛宴即将到来。价格方面，按照往年趋势来看，最低时2元/斤，一个果子8分钱左右。目前，叮咚买菜上线了g一份装的妃子笑荔枝，售价为8.2元。线下水果店荔枝目前的售价在15-16元/斤，按照个头大小，大个的17-18元/斤，小个头的13-14元/斤。

荔枝也泡“冷水澡”坐着“冷气”专车到市民手中

今年荔枝上市时间最早追溯至4月初，生鲜电商叮咚买菜上线今夏第一波荔枝，来自海南陵水的桂花香荔枝，从田间枝头乘坐“冷气”专车直达市民舌尖，不少水果弄潮儿尝到了“头啖汤”。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杜牧的一首诗让荔枝的“娇贵”为世人所知。荔枝不耐高温，对储存和运输条件要求极高，一不留神就“烧皮”（荔枝摘下后暴露在高温条件下，果壳发黑或发褐），更别提食用了。

“

海南现在这天气，最高温30℃，荔枝摘下来放在太阳下，不到10分钟果皮就全黑了。”老刘是海口东妃荔枝集散中心的老板，他的工厂高峰时期能一天加工50万公斤荔枝。他说，荔枝不耐高温，必须在低温时采摘，且采摘后必须马上降温处理，不然还没出家门口就全部“烧坏了。

一台约25米长的机器轰隆作响，一个个饱满圆润的荔枝争先恐后的涌向“泳池”，在这里，荔枝“宝宝”可以酣畅淋漓地泡15分钟“冷水澡”，洗去一身“燥热”，然后“坐上”发往大仓的“冷气”专车，最终经过运输链条到达市民手中……

为了让市民吃到“鲜”度佳的荔枝，叮咚买菜在产地推行循环遇冷系统，从源头锁住荔枝的“鲜”度，最大程度保证荔枝的原味，并且在冷水作用下，荔枝的甜酸度会得到中和，风味也愈加浓郁。

食用荔枝小贴士：

专家提醒，一颗荔枝3把火，食用荔枝一天不要超过15颗，更不要空腹吃荔枝。荔枝虽然好吃，不好贪食哦。

来源：上海静安