这种水果,就连皇后也只能吃一颗

“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱”，今年的荔枝，已经红红火火地上市了。

荔枝如何美味，前人之述备焉：

唐朝宰相张九龄的《荔枝赋》说:“南海郡出荔枝焉，每至季夏，其实乃熟，状甚环诡，味特甘滋，百果之中，无一可比……夫其贵可以荐宗庙，其珍可以羞王公……”他盛赞荔枝是水果中的极品，味道特别甘甜水分又多，百果之中没有一种能比得上。

白居易写诗赞日:嚼疑天上味,嗅异世间香,润胜莲生水,鲜逾橘得霜”。

宋代大诗人苏轼也由衷发出“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的感叹。

古时荔枝金贵，能吃到一口荔枝简直就是人生赢家，而乾隆，大概是实现荔枝自由的第一人。

在清朝档案《哈密瓜、蜜荔枝底簿》中就有详细记载：“乾隆四十七年，乾隆帝避暑期间，福建巡抚杨魁所进鲜荔枝一百桶。是以将臣衙门种植桶内之小荔枝树，于四月开花结果后，即载船由水路运往通州……于六月初，赶在荔枝成熟之季，即可抵达京城。”

书中除了记录乾隆收到了多少荔枝，还详细记载了宫中水果“指标”的分配：

桶荔枝树，加起来也才结余颗荔枝，太后仅得2颗，皇后和令贵妃等人，一人只被赏了1颗而已。

想想此时可以放肆吃荔枝的我们，可真是太太太幸福了！

荔枝好吃，从古至今，可谓人尽皆知。今天，小七就和大家好好说道说道，关于荔枝的那些事儿。

好吃又营养

白玉凝脂般的荔枝果肉汁水满溢，流淌入喉时沁人心脾，好吃的同时功效不少。

营养丰富

每克荔枝果肉含有葡萄糖17克、蛋白质1.5克、脂肪1.4克。荔枝还含有维生素A、B、C、D，磷、钙、铁、多量游离精氢酸和色氨酸等人体所需成分。

补充能量

荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，可以有效补充能量。荔枝对大脑组织有补养作用，可以改善失眠、健忘等症。

增强免疫

荔枝肉含有丰富的维生素C和蛋白质，开胃益脾、促进食欲，可以提高人体抗病能力。

美味不上火

俗话说：“一颗荔枝三把火”。面对水润多汁的荔枝，嘴馋又怕上火的老广不妨试试这样做！

盐水浸泡

荔枝剥去外壳（留下果肉外的白膜），洗净后放入淡盐水中，浸泡约1小时后取出食用，能在一定程度上去火降燥。

适可而止

荔枝好吃易上火，普通人每次食用荔枝建议不超过8颗，每天不超过3次，儿童每次吃3—5颗即可。对荔枝过敏的人、糖尿病患者、阴虚火旺者、酒精过敏患者要禁食或慎食；别吃没熟透的荔枝；不要空腹吃荔枝，最好在饭后半小时再吃，因吃荔枝引起低血糖者，要喝点糖水，症状严重者应及时送医。

荔枝壳煮水

《本草纲目》中记载：“主痘疮出不快，煎汤饮之。又解荔枝热，浸水饮”。若因吃荔枝上火，可用荔枝壳煮水喝以降火。

挑选有诀窍

都知道应季的荔枝最好吃，但核小肉厚、汁多味甜的荔枝也需要“硬核”挑选秘诀。

看手感

新鲜的荔枝手感偏硬、弹性好，反之说明品质不佳。如果荔枝表面平坦、纹路不明显，说明果核较大，果肉单薄。如果摸上去软软的，还有镂空感，说明荔枝已经熟透了或者里面存在腐烂的迹象。

闻气味

新鲜荔枝往往味道清新。如果荔枝闻起来有酒味或酸味，或是变质的信号；如果闻不出味道，说明还没成熟。

挑颜色

荔枝的颜色不是越红越好，建议挑选颜色自然的荔枝。红绿相间、红中带白，或是浅红中带点暗红，都属于荔枝的正常颜色。如果荔枝果皮上出现黑色或者褐色，说明荔枝已经变质。

看外观

检查荔枝顶部带柄的地方，是否有小洞和蛀虫蛀过的痕迹。另外还要检查荔枝外壳的龟裂片是否完整、是否有明显的缝合线，如果都具备，说明荔枝质量不错。

正确保鲜

荔枝素有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的说法。若是一不小心买多了荔枝，要正确保鲜哦！

做法

1、将品相较好的荔枝剪去枝，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出放在阴凉处沥干水分；

2、将荔枝装入保鲜袋里，挤出多余空气后，扎好袋口放入冰箱中冷藏。

据预计

今年荔枝将迎来大丰收

市面上的荔枝价格会比去年低一些

整个荔枝季

吃货们可以大快朵颐啦！

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