买回来的荔枝该如何保持新鲜度

通常我们在家买到荔枝。放在冰箱过几天荔枝就变得黑黑的然后就不能吃了。

以下通过一些自己经常吃荔枝吃出保存的经验：

保存荔枝的方法有水中保存，冰箱保存和脱水保存。荔枝在常温下容易坏掉。可以将新鲜荔枝保存在水中。或在其中放一点冰块降低温度。也可去除果梗，20个一组，用干燥的报纸扎紧放入冰箱冷藏层；或者将其晾干脱水制成荔枝干，一年四季均可享用。

水中保存：

荔枝的保存时间较短，一般当天购买，次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中，偶尔喷水降温。家中也可使用这种方式来进行保存，有条件的话可以在水中放些冰块降低温度，延缓腐坏时间。但这种方法无法长时间保存，建议1-2天吃完，新鲜荔枝的营养价值更高一些。

脱水保存：

冰箱保存：

将新鲜荔枝的果梗去除，单颗分组包裹，一般20个左右一组即可，包裹材料选用干燥的报纸。将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中，注意不要放入冷冻，否则会冻坏水果。

以上两种方法都是保存新鲜荔枝的，保存时间最多3-5天。若想长期吃到可口甜蜜的荔枝，可将其晾干脱水制成荔枝干，这样一年四季均可享用。