冰箱真不是万能的,这12种食物越放坏得越

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给大家说个我家关于使用冰箱的小故事吧，不知道大家家里的冰箱是多少年换一台，我感觉我家里的冰箱，用个10多年，就到了要更换的时候，而且每次更换前，冰箱都会出现冷藏室或者冷冻室不制冷的毛病，不知道大家遇到过这样的问题没有？

好像是在5年前，家里的冰箱出了问题，刚刚开始冷冻室时好时坏，所以，那段时间，我们家吃的猪肉、排骨、里脊肉等都是现买现吃，绝不放在冰箱里冷冻，因为上次放在冰箱冷冻室里的几斤肋排就因为冰箱的问题而变了质。

到了天气寒冷，也是带着一丝丝侥幸的心里，我爸妈去菜市场买了几斤后腿肉，绞成肉馅之后，搭配大白菜，调配成了猪肉白菜馅的饺子馅，又在超市购买了几斤饺子皮，我媳妇忙碌了一个下午，包了多个饺子，一时间吃不完，我妈就放进了冰箱的冷冻室，当时我们还提醒过她，但没当一回事，她的回答是，这么冷的天气，室外温度都在零度左右，这包好的饺子放进冰箱之后，应该是没有问题的。

下午包好的饺子，我妈整齐地放进冰箱，不一会就冷冻得硬邦邦的，平摊着放占地方，所以当所有的饺子都冷冻好之后，就逐一的装进保鲜袋里。

自家在家包的饺子最好吃的时候，就是包饺子时的那个“热乎劲”，饺子包好后，从放进冰箱的那一刻开始，饺子好不好吃这件事其实已经被我爸妈“抛到九霄云外”去了，之后，家里的日常饮食还是一如既往，老妈给我们做喜欢吃的那些家常菜，下饭菜，比如：青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、红烧鲫鱼、蒸鸡蛋羹、毛豆米干子炒肉丁等菜肴，日子就这样飞快流逝，转眼一周过去了。

我妈报名了一个社区旅行团，出门玩3天，我爸在家的日常饮食也安排好了，先吃两天的饺子再说，而且煮饺子简单，他也是欣然同意。

二老一起吃过早餐后，老妈就出门了，到了中午，吃午饭的时候，我爸从冰箱的冷冻室拿出饺子，哪里知道，冰箱的冷冻室又出现不制冷的情况，饺子全都化了，成了一坨湿面团和肉馅的混合物，自然是没有抢救的余地，我爸只能将这一大袋子不能吃的饺子给丢掉了。

当天晚上，我妈就回来，因为旅行社的大巴车出了点问题，她在路上消耗了一天，晚上回到家，身心疲累，打开冰箱这才发现，一大袋子饺子都没有了。

我媳妇给我妈如实地讲了一下家里冰箱出现的问题，第二天，全家人都放弃了维修冰箱的念头，爸妈直接去超市购买了一台。

今天在后台看到这样一个话题：冰箱真不是万能的，这5种食物越放坏得越快，看看你放了没？让我想到了多年前的往事，大家也在评论区一起互动一下，说说您家冰箱的趣事吧？

一、您真的会使用冰箱吗？

蔬菜水果保鲜小窍门，今天我们讨论的话题同冰箱有关，所以，这里所指的蔬菜保鲜小窍门当然是指借助冰箱，如何给蔬菜水果保鲜？通常大家都会“不分青红皂白”，一股脑的全都放进冰箱的冷藏区，而且还会抱怨，冰箱的空间不够大，下文给大家说说我的看法：

1、需要长期保存的食物，这个长期我们设定为一周以上，它是需要放进冷冻室的，有冷鲜肉、速冻食品，各种海鲜、家禽等，这些食物对存放的条件有一定的要求，放在冷冻区，才能让这些食物存放时间达到我们自己的需求。

家里的冰箱，冷冻区里也是有很多层抽屉的，其实我们在存放食物的时候，也是需要将食物分门别类地进行存放的，比如：第一个抽屉放速冻饺子、第二层放抽屉放鸡肉、鸭肉、猪肉等食材、第三层抽屉，放各种海鲜和鱼肉，尽量让不同种类的食物分开存放。

2、短时间内就能吃掉饿食物，比如2-5天左右，我们就可以将这些食物放入冷藏区，冷藏区主要负责存放短期保鲜和辅助降温，比如，我们没有吃完的剩饭剩菜、近1-2天可能会吃的新鲜蔬菜、果汁、酸奶等。

3、冰箱在使用的过程中，也是需要定期清洗整理的，冰箱中存在异味，这是因为食物的气味残留在冰箱内部，而且不同的食物还会相互之间串味。

4、茶叶、土豆、香蕉、药材、开罐的饮料、调料等都不要放进冰箱，能够常温存放的就直接常温存放，而开罐的饮料，放进冰箱确实会非常容易被冰箱里的细菌所污染。

二、冰箱不是“万能箱”，别什么都往里面塞？

昨天晚上清理冰箱，平时关心的比较少，打开冰箱才发现冰箱里除了气味难闻之外，还被塞得满满当当，我妈还找了2个鞋盒子放在冰箱的冷藏区，我感觉有点影响了冰箱冷藏区的制冷，也不知道是不是冰箱冷藏区制冷出了问题。下文给大家说说关于冰箱的哪些事情？

保鲜区，冷藏区，主要负责存放短期保鲜和辅助降温，近1-2天可能会吃的蔬菜、果汁、酸奶等。

1、冰箱冷藏区，门把手门架处，这个地方的温度相对是最高的，方便拿取，适合存放一些也可以放在室温下的食物，当然放在这里只能算是暂时存放，不能长期放的哦。

2、上层靠门处，这里的温度比下层温度高，适合放置可以直接入口的素食。

3、上层后壁处，这里的温度比靠门的地方温度低，适合放置一些不怕冷冻的食物，比如剩饭剩菜、豆制品等。

4、下层靠门处，可以放置一些绿叶蔬菜，当然为了冰箱里的干净卫生，可以将蔬菜放入保鲜袋中。

5、下层后壁处，适合放置需要低温保存的食品。

6、冷冻室第一层，也是最上层，这里的温度最低，适合存放速冻饺子，馄饨和一些速冻蔬果，等到冻硬之后再放置到中间层。

7、冷冻室中间层，适合存放的速冻食品，比如：包子、饺子、馒头等。

8、下层，适合存放一些冷冻猪肉、生肉、海鲜等，当然这里要注意的是，生熟分开，避免交叉感染。

三、这12种食物放进冰箱，反而坏得越快？

在我们的日常生活中，还真有一些食物、蔬菜、水果等是不能放进冰箱的，您都知道吗？下文给大家说说：

1、香蕉、荔枝等热带水果，适合在12度左右保存，一般情况下，放在室内阴凉处即可，如果放进冰箱，反而会让它们提前变质。

2、黄瓜也是不能放进冰箱的，不超过3天，黄瓜表面就会出现被水浸泡过的样子，并且这样的黄瓜还不太好吃，失去原有风味。

3、青椒如果放在冷藏室里，时间久了，就会变黑、变软，变味。

4、西红柿，放在冰箱冷藏室冷冻之后，肉质会呈现水泡状，显得软烂，表现出黑斑、煮不熟，无鲜味，严重一点的还会出现腐败。

5、面包和月饼等烘焙类的食物，冰箱里的温度低，这一类烘焙的食物会加快变陈、变硬，严重影响这些食物的口感和风味。

6、如果将火腿放入冰箱低温贮存，火腿的水分就会结冰，脂肪就会析出，腿肉结块或松散，肉质也会变味。

7、中药如果放进冰箱，受潮会影响药性，比如是一些比较名贵的中药材，比如：人参、天麻等，可以存放在干净的玻璃瓶子里，然后搁置在阴凉通风处。

8、巧克力，放在冰箱冷藏，取出后在室温环境下，表面会出现一层白霜，极易发霉变质。

9、蜂蜜，具有天生保鲜能力，是不需要放进冰箱的，如果放入冰箱，会加速其糖分结晶，变得像生面团一般，是不好舀出来的。

10、咖啡，无论是咖啡粉还是咖啡豆，都不宜放入冰箱存放，最重要的原因是，这些咖啡豆或者咖啡粉能够像海绵一般将冰箱里的疑问都吸收进来，而且咖啡豆的原味是没有办法恢复的。

11、洋葱，放入冰箱冷藏之后，是会变软的，甚至发霉的。

12、大蒜，蒜头在冰箱里也是非常容易变质、发霉、软烂的，更糟糕的是变坏了，表面还没有什么变化，让我们无从分辨，只能切开之后才会知道。

写到最后，还想啰嗦几句，冰箱真不是万能的，这12种食物越放坏得越快，看看你放了没？是不是万万没有想到，有这么多的蔬菜、水果、零食是不能放进冰箱的。

我们尽量做到恰如合适、通过图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！