如果杨贵妃吃过杨梅,那就没荔枝什么事儿了

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　　在古诗词中，享有极高知名度的水果，应该属荔枝了吧。要搁在今天，有美食博主苏东坡的带货，荔枝分分钟变成网红水果，桃子、葡萄什么的统统靠边儿站。

　　但是，另一种水果表示不服，欲与荔枝争个高下，它就是酸甜多汁的杨梅。大家都知道苏东坡说过，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。尝过杨梅之后，他还说过另一句话：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅”，苏轼也为杨梅撑腰过。我们先来扒一扒，古人有多爱杨梅。

　　据不完全统计，在30万首古诗词中，关于樱桃的有首，荔枝首、葡萄首、杨梅首。荔枝与杨梅分别占据第二位、第四位。诗人们似乎也觉察到不妥，于是总有意无意地拿荔枝作比较，试图扭转杨梅不如荔枝的局面，如陈允平的“若使汉宫知此味，又添飞驿上长安”，韩淲的“不似荔枝生处远，恨薰风”，杨万里的“出稽山世少双，情知风味胜他杨”，张镃的“驿骑不供妃子笑，冰姿犹胜荔枝红”等等。

　　今天我们读的这首《杨梅》诗，作者说的更绝，“杨贵妃如果吃过杨梅，那就没荔枝什么事儿了”杨梅果真有这么好吃吗?来看全诗：

　　《杨梅》

　　宋·余萼舒

　　摘来鹤顶珠犹湿,点出龙睛泪未乾。

　　若使太真知此味，荔支应不到长安。

　　注：荔枝，也作“荔支”“离支”。

　　解析

　　首句“摘来鹤顶珠犹湿”，是说新鲜的杨梅就好像刚摘下来的“鹤顶珠”一样，还湿漉漉的。“鹤顶珠”是什么颜色，大家都比较清楚，用丹顶珠来形容杨梅的颜色，本无新奇之处，但作者用一个“摘”字，便产生了点石成金的效果。试想，把丹顶鹤的“丹顶”给摘下来，多么血腥的场面，读者印象不可谓不深刻。

　　次句“点出龙睛泪未干”，也是同样的写法。“龙睛”一般认为是红色，用来形容杨梅的形状及颜色也比较恰当，“泪未干”则突出杨梅多汁的特点。

　　下面两句写杨梅的滋味。按照一般的写法，作者必定极尽渲染、夸张之能事，来写杨梅甜如玉浆，酸可软齿。但余萼舒却从侧面入手，说当年极爱荔枝的杨贵妃如果吃了杨梅，那么“一骑红尘”入长安的就是杨梅了，荔枝嘛，还是乖乖呆在天涯吧。况且，杨梅姓杨，贵妃也姓杨，吃起来怕是更亲切呢。

　　“若使太真知此味，荔支应不到长安”，很显然，在余萼舒眼中，杨梅更胜一筹。

　　杨梅的古往今来

　　杨梅不是外来物种，中国自古便有，文人诗词也多有吟咏。距今七千年的河姆渡遗址，就曾发现过杨梅属花粉，但那时候的杨梅应该是纯野生的，酸度高，吃起来并不那么容易入口。

　　西汉司马相如曾作《上林赋》，提到皇家园林里有“梬(yǐng)枣杨梅”，可见杨梅在历史上曾深得皇族的喜爱。南朝江淹有《杨梅颂》，说“宝跨荔枝，芳轶木兰”。此时杨梅被视为超越荔枝的果品，可见其珍贵。唐代，孟浩然的朋友裴司士来家里做客，“厨人具鸡黍，稚子摘杨梅”。这样看来，孟浩然家里是有杨梅树的，客人能吃到最新鲜的果子。

　　明代嘉靖年间，大学士徐阶曾作《咏杨梅:“折来鹤鹤顶红犹湿,剜破龙睛血未干;若使太真知此味,荔枝焉得到长安?”，说杨贵妃这是没吃过杨梅，要是尝过杨梅的话，恐怕就没荔枝什么事儿了。

　　宋代的陈允平在《城西杨梅》中也用过类似的典故，说“若使汉宫知此味，又添飞驿上长安。“说如果杨贵妃知道杨梅这么好吃，肯定会让皇帝再开一条快递专线。

　　现在的文人墨客也毫不吝啬对杨梅的喜爱。尤其是对于家处江浙的作家来说，杨梅是回忆，更是乡愁。

　　关于杨梅的记忆，深深印在民国小说家王鲁彦的心中。他说，“小时候，一口气吃了一二十颗，有时来不及把它的核吐出来，便一直吞进了肚子里。”

　　老家绍兴的周作人,对乡味没有什么特别的感情,唯独对杨梅的滋味念念不忘。借用《绍兴府志》的记载，他描绘了一幅“杨梅出游盛景”：“方杨梅盛出，好事者都以小舫往游，因置酒舟中，市堤杨梅，与酒相间，足为奇观。妇女以簪髻上，丹实绿叶繁丽可爱。”杨梅与酒并声叫卖，热闹非凡。但最有意思的是，姑娘们把杨梅果子当发簪来戴。紫红果实，几片翠叶，插在发间，着实可。

　　汪曾祺先生既爱吃，也爱写吃。他曾在《昆明的雨》中提及杨梅，说“昆明的杨梅很大，有一个乒乓球那么大，颜色黑红黑红的，叫做‘火炭梅’。这个名字起得真好，真是像一球烧得炽红的火炭!……我吃过苏州洞庭山的杨梅、井冈山的杨梅，好像都比不上昆明的火炭梅。”火炭梅如今少见，但富民和石屏的东魁杨梅，遇上雨水足的年景，也能长到乒乓球大小。

　　亲爱的读者，若杨梅与荔枝pk起来，你支持哪一个呢?