为什么市场上买到的荔枝没有想象中的甜这些

荔枝营养丰富，很多人都喜欢吃或者买来送人，无论是哪一种，但是我相信在市场上，你能够买到的荔枝，基本上都是不怎么甜的，甚至不少都带有很大的酸涩味。

通常来说，市场上销售的荔枝除了品种差别以外，剩下的都是一分钱一分货的，也就是按品质来定价销售。

所以，便宜的荔枝所对应的品质往往都是比较差的，比如说果实大小不一，甜度低或者酸涩味比较大等等。

那么价格高的荔枝，是不是它的品质就一定又大又甜呢？

答案是否定的，为什么这么说？因为每一棵树上的荔枝口感都是不同的，有些树上的荔枝会特别甜，而有些树上的荔枝反而淡如水，甚至不少还会有明显的酸涩味。哪怕是相邻的两棵荔枝树，果实味道的差别也是一个天上一个地下。

目前，绝大多数的消费者所不知道的是，在同一个荔枝果园里面，有时候真正符合高品质的荔枝占比还不到百分之十，甚至更低。

这其中影响最大的无疑就是天气因素，因为在荔枝集中成熟的时候，正好是夏天雨水比较多的阶段。

再者就是环境和土壤的问题也会造成荔枝甜度低口感差。当然，大部分因素都是由于人为造成的或者是人为可以改善却又没有采取措施来避免的。

可能一些人会说，荔枝有酸涩味才是正常的，还美其名曰这才叫“”有荔枝味”，真不知道这些人的逻辑是什么。按照这些人的说法，那就好比柿子必须要有涩味才正常一样。说这话的人估计他家里的荔枝都是带有酸涩味的，要不然就是从来没吃过优质荔枝。

既然前面说过在同一个果园里面，甜度高的荔枝占比只是很少的一部分，一般在百分之十左右，剩下的大部分都是普通口感品质的荔枝。

这样一来，那些不够甜或者淡如水的荔枝怎么办？种植户们经销商们又会怎么处理呢？

首先，就算是淡如水的荔枝，而且还占据大多数，丢掉是不可能的，所以这就像前面所说的那样，为什么市场上买到的荔枝大多数都没有想象中的甜，因为这些荔枝都是通货品质，甜不甜的都一起混着卖的。运气好的话确实可以买到很甜的荔枝，不过这种情况并不多见。

当然了，大部分的种植户也不是不知道品质的差别，只是他们也没有办法，如果只挑那些比较甜的荔枝出来卖，哪怕是价格高两三倍，由于产量占比很少，整体来看还是不赚钱的。

所以大部分荔枝种植户不管甜不甜，采摘以后都是混在一起卖的，要不然就没办法增加收入了，哪怕是以通货的价格被经销商收购，由于普通品质占据绝大多数，总的来说还是有钱赚的。

至于为什么很多消费者都反映试吃荔枝时都是甜的，等买回来以后就不甜了，原因就是荔枝在采摘装框的时候，最多在上面放一些比较甜又好看的荔枝，这就是人们所说的门面或者样品，而卖家也肯定拿那些更甜的给你品尝试吃。

这样一来，在底部的荔枝就算不够甜，甚至大小不一也都无所谓了，毕竟这些荔枝都是拿去市场上批发的，经销商知道也是睁一只眼闭一只眼，何况大多数情况下，都是经销商默认要这样做的。

所以这就不奇怪为什么在市场上试吃时的都是比较甜的，等到回家以后再吃就口感不一样了的原因。

最后有一个秘密大家要知道，经销商基本上都是不怎么了解品质的，因为他们不种荔枝，什么时候的口感最好也不知道，再说了，荔枝保鲜期比较短，他们很多都是提前采摘的，这样的荔枝会甜吗？

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