水果冻过之后更好吃这10种适合冷冻吃的

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夏天的水果多多，西瓜、芒果、水蜜桃……

很多人吃水果，一般就是洗好，削削、切切就吃了，吃了这么多年，你有试过冻起来吃吗？

1.冻香蕉

香蕉高钾低钠，是快速补充能量之选。香蕉被称为“快乐水果”，里面含有一种生物碱，这种物质能够使人更专注、感觉更轻松。

冷冻香蕉制作非常简单，剥皮后，一整根用保鲜膜包住，等冻硬了之后拿出来，就是口感清新、味道清甜的香蕉味冰淇淋，口感软糯。或是将香蕉切成1至2厘米长的段用竹签穿起来，两面淋上酸奶和椰蓉，把它放到冰箱里冻。

需注意的是，香蕉需要剥皮之后再冷冻，不然冻住后不太好剥皮。

2.榴莲

恐怕没有什么水果如榴莲这般毁誉参半。榴莲的营养很高，每克榴莲蛋白质2.6克，不溶性膳食纤维1.7克，钾毫克，硒3.2微克，碳水化合物28.3克，多种Ｂ族维生素，维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸……

冷冻榴莲，可以直接将榴莲肉放进冷冻室，冻上三个小时左右，吃起来会多了一丝绵绵的絮状口感，完全可以把它当作榴莲味的冰淇淋来吃。喜欢吃类似冰块口感的，可以冻久一点。榴莲越熟越好吃。

3.冻芒果

素有“热带果王”之誉称，因其果肉细腻，风味独特，营养丰富，维生素A含量高达3.8%，深受人们喜爱。芒果吃法很多，可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

冰冻芒果你吃过吗？芒果冰冻过之后果肉更加细密绵软，可选择甜度高、香气足、纤维少、不扎嘴的品种。因为冷冻后的芒果，不过因为芒果果肉里有大量纤维，所以不建议冷冻太久，一般3-4小时就差不多啦！

可以将芒果切成巴掌大厚片，先插入冰棒棍再放冷冻就成了芒果冰棒；或是将芒果切块放入制冰盒、倒入鲜奶，做成芒果牛奶冰棒。

4.冻菠萝蜜

菠萝蜜是一种常见的热带水果，它带有自身独特的香气，口感也十分脆软。常听说榴莲是「热带水果之王」，菠萝蜜是「热带水果之后」，每克菠萝蜜钾含量毫克。

新鲜波罗蜜果肉是水果，气味香甜，常用作烹调材料，或制成波罗蜜果脯和波罗蜜罐头。冰冻的波罗蜜口感像棒冰，吃起来脆中带糯。还可以把核取出，倒入酸奶进去冰冻。

5.冻葡萄

葡萄皮薄多汁，酸甜味美，营养丰富，素有“水晶明珠”之美称。

葡萄中含有果酸、丰富的铁元素、葡萄糖等。每克葡萄热量45千卡、含糖量8.81克，比苹果的热量和糖都低。

冻实

冻过的葡萄，吃起脆脆的，像在吃葡萄冰沙的感觉。而且比鲜果更甜。融化一点会像果冻。葡萄冷冻前，需洗净后沥干或擦干表皮水分。冻起来的葡萄，还可以直接丢进碳酸饮料中。

6.冻菠萝

适量吃菠萝好处多多，《本草纲目》中记载，菠萝“能补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”菠萝中含有大量的维生素C、维生素A及钙、锰、磷、铁等16种天然矿物质，有助于增强身体抵抗力、记忆力，其果汁里面还有一种跟胃液相类似的酵素，有助于分解蛋白和脂肪，对改善消化有一定的好处。

菠萝不仅可以吃，还能做菜、榨汁、做甜品，用处多多。菠萝炖排骨、菠萝肉段、五彩菠萝饭、菠萝派、菠萝咕噜肉、菠萝南瓜粥、酸甜菠萝虾、菠萝香肠披萨、凤梨酥等等。吃不完的菠萝也能冻起来。

菠萝冷冻后，是冰沙口感，因为是热带水果，菠萝不能冻很长时间，冻上几个小时就可以吃了。

7.冻荔枝

荔枝好吃，但难长时间储存。拎回家的荔枝一次性吃不完，冷冻起来是一个不错的选择。

冻后的荔枝，就是个滑溜溜的小雪球，荔枝富含水分，吃过来很有嚼劲，质地清爽透亮。还有荔枝酸奶冻吃法：荔枝去壳去核，再往里头注入酸奶打底，最后放上切粒的芒果/莓果。外面像冰沙，里面还会流心，奶香十足。

8.羊角蜜

羊角蜜营养丰富，且好吃。它含有蛋白质，维生素，烟酸，胡萝卜素以及钙，铁，磷等多种营养成分。手掰会感觉非常的酥脆，成熟度越高的羊角蜜，其口感越面，吃起来甘甜如蜜，内部的瓤色泽金黄，咬起来还有拉丝的状态。

试试冷冻的羊角蜜，冻后外层是脆脆的，黄色的内芯又是软软的，像极了夹心雪糕。

9.冻柿子

北方的小伙伴们应该很熟悉冻柿子，在冬天，人们一般把柿子放在室外，用低温将它们冷冻以便运输和贮存，冻柿子就这样诞生了。

想吃果冻绵绵冰口感的选软柿子，想吃脆爽的选择脆柿子。冻好的软柿子，从冰箱里拿出来先放到凉水里缓一会，吃起来像果冻一样。

10.冻梨

在东北，冻梨是特色水果代表。

冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。

冻梨的特点是口感脆。

以往冻梨是专属东北人的冬日水果，也是年的味道。想吃冻梨、冻柿子的，只能是在天寒地冻的寒冬时节，现在就算是酷热难耐的三伏天，想吃冻梨、冻柿子也已不再是什么难事了。

总的来说，想吃冰淇淋那种细密绵软的口感，可以选择香蕉、芒果、榴莲；想吃果冻一样细滑Q弹口感的，可以选择菠萝蜜、羊角蜜、柿子，想吃冰沙口感的就是葡萄、菠萝、荔枝等。

最后需要注意的是，水果可以选择保鲜盒等容器，不要和生肉制品放在一起。水果通常要冻上4-5个小时，水果才慢慢凝结成冰。不着急吃的话，冻隔夜都没问题。吃的时候，不要等太久，5～10分钟就能吃了。