比荔枝还甜这储良龙眼,粒多汁鲜嫩,广东
2023/3/7 来源:不详白癜风是怎么样引起的 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzg/181001/6559327.html
荔枝季已经临近结束,但在爱吃、会吃的广东人眼里,倒也不必过于留恋。
因为,多汁甜嫩、家家必吃的“常胜将军”正熙熙攘攘出征了!
那就是红火了年的皇室贡品,如今的岭南十大佳果之一,龙眼(即桂圆)。
龙眼往往随着荔枝的后头出现,占据了广东人的夏天。
从小,妈妈总说“一颗荔枝三把火”,怕自家小娃儿多吃了会口舌长泡。
幸好!同样美味、鲜嫩、停不住嘴的,还有龙眼!
夏日里,妈妈拎回的一袋黄澄澄的新鲜龙眼,是会遭到全家老小欢呼争抢的!
捏一颗浑圆晶莹,清甜汁儿润润的,一颗接一颗,比桂圆干鲜嫩甘甜不止10倍!
什么干渴什么寂寞,全都被治愈了。
对广东人来说,荔枝可以不吃,但是龙眼不可以!
而龙眼中,占据大片江山的,又数“储良龙眼”这个著名、珍稀、优良品种。
它是龙眼中的大块头,个大、皮薄、肉厚,吃它就是口口肉。
别看黄褐色的外表不讨巧,但你两指一捏,乳白色、肥嘟嘟的厚实果肉就藏不住了。
吃龙眼,最怕软趴趴,毫无口感。
所以,储良龙眼这种能“弹弹弹~”的肉质,吃起来脆口又嫩滑,才是正确打开方式。
赶紧塞一颗进嘴,一秃噜,你要问什么味道?
一个字:甜,很甜,非常甜!
来测个糖度,好家伙22°,和荔枝比都不逊色啊。
它甘甜得毫不掩饰,如同大胆告白的少女,捎带着清润的香气。咀嚼间,唇齿竟有稀罕的清甜蜜味不断上涌。
清润、甘甜、带蜜味,吃它不齁嗓子,倒是越吃越舒服。
因为,它鲜嫩的汁水,是紧紧锁在果肉中的。
待贝齿轻轻划破娇嫩,汁水就像清甜凝聚的甘露,一滴一滴接一滴,源源不绝,润湿你干涸的喉咙、滑入心田。
冰镇过后,冰甜入心,暑气全消,你给我什么雪糕果冻我都不换!
要说荔枝是把火,让人不敢多吃,那龙眼就是一汪滋润的清泉,是闪闪惹人爱的“补物”。
智慧的谚语就有一句“北人参,南桂圆”。
在广东的夏天里,龙眼是家家都要买回去“镇”着的。
空调吹得多,温补的龙眼要多吃点,毕竟不上火,广东人能一口气吃几斤,解暑解闷一流!
闲时和邻居亲戚唠起家常,拎两大把龙眼,边唠边吃,聊个大半天,都不带口渴的。
小年轻们看剧刷手机,放一把在手边,小嘴一磕一吸一吐,没一会小核就堆成个小山,吃光光了。
甜甜嫩嫩的,一嘬一汪果汁,小娃儿“吧咂吧咂”缠着爱吃呢。
吃完的龙眼核别丢了,放在水里,每天换掉浑浊的水,发芽长成以后就是漂亮的盆栽啦~
在北方,很多人只吃过桂圆干(龙眼干制而成)。因为龙眼和荔枝一样,都是娇滴滴的宝贝,保鲜时间太短了!
市场泡冰水、熏硫的“鲜果”真真假假,根本分不清。吃到嘴里才发现,要么软烂、要么发硬,味道淡如嚼蜡。
想吃到真正新鲜的储良龙眼,就看广东茂名——储良龙眼的发源地,更是国内zui大的龙眼基地。
茂名储良龙眼,从一颗母树发展到现在几千棵的大家族,也是相当争气了。
在国内外水果评比中屡获金奖,被称为“金牌龙眼”,更被纳入“地理标志产品”,受国家保护!
今年6月,有着77年树龄的储良“英雄母树”,受尽追捧,还获得了鲜果拍卖68万元的荣耀!
识宝的吃货都知道,龙眼要吃老树鲜果,才够味!
为此,我踏遍整个茂名,终于为大家找到一个多亩的老树果园!里面的龙眼,树龄高达30岁!
根系发达,养分充足,果肉甘甜如蜜。光泽感强,纤维明显,口感特别脆爽。
加上今年的茂名高温多雨,多余水分一蒸发、浓缩,龙眼糖度“蹭蹭”往上涨,比往年更出色几分。
虽是老树,果农却待它们如孩子,管理得可上心了!
放养走地鸡,作为农家肥。安置物理诱虫灯,防止化学污染,连除草都是人工的。
现在成熟期,伯伯阿姨们都是顶着烈日、淌着汗水,爬到高高的龙眼树上,一簇簇地摘。
*看这位阿姨爬得的多高,下面还是鱼塘呢~
一般市场的货,到这就结束,可以拿去卖了。
有很多商家,就爱掺杂一大堆枝叶,重量不足,还容易滥竽充数。
但是我们的龙眼,保证又大又甜,就要进行2次筛选,剔除坏果小果。
再一串串甚至一粒粒地修剪,眼都看花了,手也起茧了,就为了精挑细选,好品质一眼清清楚楚。
别看工作量大,基地可是有规定的,要和时间赛跑,从采摘到寄出,不超过5小时。
基地还花了近7年时间,为龙眼特制了“小冰箱”包装。
让娇嫩的龙眼,保持刚下树的新鲜口感,用飞速的顺丰送到你家。
要知道,市场上的普通龙眼,光是收购环节就要压2天,再加上路程怎么都得5天了,新鲜度、口感完全没得比!
全都是精挑细选的剪枝果,个大肉厚,鲜甜多汁有蜜味,快和家人一起体会,什么叫好吃到停不下嘴!