荔枝上市啦挑红的还是挑青的记住这几点,

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五月下旬荔枝陆续上市，买荔枝时，挑红的还是挑青的？记住下面这几个小妙招，简单又实用，学会了你也能挑出皮薄肉厚，脆口多汁，味道香甜的新鲜荔枝！

一般来说，荔枝越大，形状越对称，荔枝越好。

在挑选过程中，要仔细检查荔枝带柄部分，看是否有小孔或虫蛀；其次，有必要检查荔枝壳是否被刺破。如果壳很硬，不会刺破手，通常会存放很长时间，不够新鲜。

最后，看看果壳的缝合线是否明显，新鲜成熟的荔枝缝合线是否明显。吃的时候，用手挤压它会自然裂开。

市场上常见的荔枝通常有不同的颜色，此时你应该选择哪一个？青色荔枝可以先去掉，因为它不成熟，不够甜酸味重，吃起来口感发涩，不推荐购买。

许多朋友会选择深红色的荔枝，因为这种颜色表明成熟度很高。

事实上，虽然荔枝尝起来很甜，但它的果肉柔软而不脆。此外，如果不能在同一天食用，味道会迅速劣化。因此，也不建议购买这种荔枝。

荔枝颜色青红相间的才是真正好吃的荔枝，这里需要注意，刚上市表皮嫩绿嫩红的荔枝味道还不够好，放上两天表皮呈老绿老红，味道才到达巅峰，甜度高，果肉脆，汁多味甜，最值得购买。

在选择纹理时，你可以拿起荔枝捏一下。荔枝质地好，捏起来更结实，更有弹性，果实也更饱满。

此外，如果干裂的切片是平的，并且有明显的缝合线，这表明荔枝的质量非常好，你可以放心购买。不新鲜的荔枝壳又干又黑，而且发霉了。这种荔枝应该小心购买。

挑选荔枝方法总结：好吃的荔枝=颜色青红相间+个大外形匀称缝合线明显+摸起来手感偏硬有弹性

资料：实用小百科

原标题：《荔枝上市啦！挑红的还是挑青的？记住这几点，一挑一个准！》