岭南四时春,入夏荔枝红最爱荔枝的甘甜,

2023/6/15 来源：不详

一颗颗饱满鲜红的荔枝，带着南方的露珠和树叶，翻山越岭，轻轻剥开粗糙的外壳，莹如凝脂的果肉就会从里面跳出来，落入口中，入口即化，鲜嫩多汁。随着气温的攀升，这一颗颗“红珍果”终于热烈地向我们走来啦！

在自然生态环境的滋润下，自然生长成熟的荔枝具有纯正的荔枝香味，果皮脆而鲜红，饱满多汁，晶莹剔透，是水果中的上乘佳品。

荔枝从树上下来后，气息就会增强4倍，也就是说，荔枝的含水量和味道都会直线下降，这就是所谓的“一天变色，二天香变，三天味道变，四日色香消失”的说法。这也是为什么对保鲜有很高的要求。

不过，我们还是应该感慨，自己出生在这个交通发达的时代，对保鲜的效果不用过于担心。

现在也已经不是只有巴蜀岭南的人可以品尝到荔枝的甘甜了。哪怕是在北方，也能随心所欲地享用，可以在网络上买到自己喜欢的荔枝品种，有着丰富的物流来给我们的荔枝加上一层层保鲜的效果。

过去，荔枝的不易贮藏一直困扰着人们，但随着技术的发展，让这种不可能成为可，我们这是何等地幸运。

荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。苏东坡说过这样一句话“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，这由此可以看出人们对荔枝的喜爱可真是不一般。

荔枝的效用

1.补充能源

荔枝果肉含有66%的葡萄糖，5%的蔗糖，70%的糖，列举多种水果前面，具有补充能量和营养的功效。

2.美容养颜

荔枝含有丰富的维他命，能促进毛细血管的循环，预防雀斑的形成。蛋白质的含量让皮肤更加光滑润泽有弹性。

3.提高免疫力

荔枝肉含有丰富的维他命C和蛋白质，对人体的抵抗力有很大的帮助。自古就被认为是一种很好的滋补之物。

4.强身健体

荔枝含有大量的葡萄糖，可以提高人体的血氧水平；另外，荔枝富含游离氨基酸，如精氨酸、色氨酸等，可补益脑部组织，改善失眠、健忘、神疲等症状。

荔枝的食用禁忌

1.荔枝是一种常见的食物，在中医的饮食中，荔枝味甘、性温，食用过量会导致眼睛红肿、口腔溃疡、咽喉肿痛、五心烦热等。

2.荔枝吃多了会导致糖分的过量，糖分进入人体后会出现血糖不稳定的情况，从而增加糖尿病发生的几率。1克糖可以生成4千卡的卡路里，如果吃太多的荔枝会让糖进入体内，从而产生更多的能量，引起肥胖和超重。

3.在贮藏、运输期间，荔枝易出现缺氧呼吸，并生成乙醇、CO2。此外，高糖食品也为口腔中的微生物提供了一顿丰盛的晚餐，产生酒精、乙酸、甲烷等物质，从而导致酒精测试仪出现错误。以后吃了荔枝，一定要漱口，如果被抽查到，一定要申请抽血哦。

荔枝的食用妙招

1.充分浸泡将荔枝皮的保鲜剂和杀虫剂充分浸洗干净；

2.不可空腹进食，最好是餐后半个钟头；

3.每天吃荔枝不能超过克；

4.对荔枝过敏者、糖尿病患者、阴虚火旺的人群应慎用；

5.适当喝绿豆汤或者绿茶，可以缓解荔枝的上火。

红绿交错的果皮，果肉白皙，晶莹剔透，“肤若凝脂”四个字形容得恰到好处，果肉鲜嫩，汁液像喷泉一样在口腔中炸开，那是一种幸福的感觉。不需要咀嚼，就能感觉到蜜糖的甜味，9分甜恰到好处，留下1分细细回味它的余香甘甜，就像是初恋时的味道。

饱满厚实的果肉，甘甜爽口的味道，这个季节，还有什么比吃荔枝更过瘾的事吗？

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图源｜小版管家