闽菜九大代表菜,作为最普通的醉排骨排名第

闽菜作为我国“八大菜系”之一，在各地都是备受人们的喜爱，那么在众多的闽菜菜品中比较有代表性的有哪些呢?又有哪些闽菜是一定要品尝的呢?下面我就整理了闽菜九大代表菜，仅供大家欣赏。一起来看看吧!

一、醉排骨

醉排骨作为传统的闽菜代表，在流行闽菜的地区不仅是很多人小时候的回忆，而且在逢年过节的时候家家户户都会准备这道菜，浓郁的香味，外脆里嫩的口感，毫不夸张的说是一道上桌后就能被秒杀的闽菜呀!

醉排骨

二、鸡茸鱼唇

鸡茸鱼唇选用的是海鲜类的干货制作而成，味道非常的鲜美，胶质丰富，所以在闽菜代表菜中可谓是深受大众的青睐，吃着的口感鲜香爽口，是各类高级宴席中必不可少的大菜。

鸡茸鱼唇

三、南海金莲

南海金莲首先艳丽的外观就让其显得非常的独特，采用笋、香菇、荸荠等包裹了豆腐皮的食材制作而成，在口感上的话是偏辣，嚼上一嚼后的又会有极为软糯的口感，且整个给人的很是清香的感觉。

南海金莲

四、鸡丝燕窝

鸡丝燕窝被人们誉为是闽菜中比较具有代表性的高质量菜品，在制作工艺上的考究让菜品本身的格调就非常的高雅，细致的选材让口感极为的鲜嫩，虽然味道比较清淡，但十足的滋润爽口且营养价值颇高。

鸡丝燕窝

五、佛跳墙佛跳墙在闽菜十大代表菜中距离至今也有百年的历史了，其中丰富且珍贵的食材在经过特有的工艺烹饪之后，不仅吃着的口感是独一无二的，而且丰富的营养价值还能美容养颜，增强人体的免疫能力。

佛跳墙

六、白斩河田鸡

白斩河田鸡不仅具有代表性的闽菜，而且也是福建十大名菜之一，整个口感属于清淡的做法，但是吃起来真的是颇有一番滋味，最重要的是入口不会有那种很腻很腻的感觉。

白斩河田鸡

七、荔枝肉荔枝肉在闽菜十大代表菜中因为外观而得名，距今有差不多两百年左右的历史，它所选用的猪肉都有严格的考究，在切成斜块形状，加入番茄酱、香醋、白糖等配料，吃起来酸甜嫩滑的感觉很是不错。

荔枝肉

八、翡翠珍珠鲍翡翠珍珠鲍这道闽菜代表菜以干贝和鲍鱼为主要食材，在通过细致的做工，打造出了极其诱人的外观，丰富的营养价值是这道菜的最大优势，同时也因为精美一般在家庭式宴席中是很难尝到的。

翡翠珍珠鲍

九、半月沉江半月沉江在闽菜十大代表菜中的知名度是极高的，它因为一半香菇、一半面筋的特点而得名，在加入独有工艺调制的鸡汤，来上一口都是能让人忍不住为止赞叹的菜品。

半月沉江