芒种一到该吃它了祛湿又消暑,抓紧安排

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第天

谢谢你的点阅与分享文末有福利喔~

“春争日，夏争时”，忙，是这个节气最好的注释。

对农人来说，芒种是“夏忙”的当口，”有夏熟作物要收割，有夏播秋收作物要下地，有春种的庄稼要管理“。作为夏季的第三个节气，芒种可谓是一个农事繁忙的标记。

“泽草所生，种之芒种”，不论大麦小麦，金黄的麦穗，带来了第一季丰收的喜悦。

在“芒种”的节气，怎么吃能顺应时节，营养健康~小编今天就来分享一些夏日美味，让大家在一日三餐中品味夏季。

芒种清补

品味大自然的规律

芒种时节，苦瓜、黄瓜、丝瓜等等夏日蔬菜早已传来阵阵清香，清甜香嫩的玉米也在南方悄然登场。此时多吃健脾化湿的食物，和苦味的应季时蔬，有清热解暑之效。

（点击??图片即可跳转到完整菜谱）

选取苦瓜、冬瓜、丝瓜三种瓜，用盐腌制，盐熟后的瓜果会出水，熟成的同时挤掉生涩的汁水，只留下清甜的滋味。与调好的酱汁一起搅拌，盖在饭上就完成了。不需要开火，不用过多调味，就可以吃到夏日最原本的味道。

（点击??图片即可跳转到完整菜谱）

鲜、甜、苦、咸看似不可并存的味道，没想到在这一锅里竟如此和谐又平衡！凤梨的酸甜，完美中和了苦瓜的苦涩，一口下去清甜回甘，非常舒服。紧实入味的鸡肉和凤梨苦瓜搭配起来，甚至有“腊肉汤”的香气！真是太美味了~

（点击??图片即可跳转到完整菜谱）

夏季要吃玉米，清甜的玉米粒搭配上软糯的小土豆，再搭配上柔嫩的鸡腿一起熬煮，食物自身的鲜甜，熬出来的汤一点也不单调，一口喝下夏天的款款温柔。

（点击??图片即可跳转到完整菜谱）

夏天黄瓜少不了，不仅能清理肠胃，去火燥热，还能补充身体所需维生素~冰镇过的小黄瓜清脆爽口，咬下去就能听到“嘎吱嘎吱”的声音。拌上香气十足的芝麻酱，细细的颗粒感在唇齿间跳跃，给青口的黄瓜也增添了一味新做法~

（点击??图片即可跳转到完整菜谱）

初夏时节，第一批嫩丝瓜刚刚上市，双手轻轻一掰，嫩得能掐出水来。加入蒜蓉和粉丝蒸一蒸，软嫩的丝瓜带着浓郁的蒜香，带着丝瓜的清甜，吃一口就会爱上。

芒种滋补

元气满满

芒种前后，雨水日渐增多，梅雨季节相伴而来，连绵的阴雨天气闷热潮湿，这时就该吃一些滋补养生的美食，除湿祛热。芒种节气还要吃鸡蛋，不仅寓意着生活圆满，更是因为鸡蛋能补充身体气血，味食欲不振的苦夏，增添一份营养。

（点击??图片即可跳转到完整菜谱）

薏仁、山药、茯苓、芡实，莲子都是祛湿的好食材，与猪肚、猪肠一起熬煮，不腥不腻，整个汤还透着淡淡的清甜，润肺、润胃，滋补养颜又美味~

（点击??图片即可跳转到完整菜谱）

甲鱼素有“美食五味肉”的美称，营养价值高，不仅能滋补气血，健脾开胃，还能增强体质的作用。用砂锅炖煮甲鱼，能让甲鱼口感更好，肉质劲道。甲鱼肉融进汤汁里，泡着米饭好吃极了！夏天滋补要有它~（点击??图片即可跳转到完整菜谱）鸡蛋的吃法有很多，蒸、煎、煮、炒都可以~蒸蛋在蒸的过程中，蒸汽能将鸡蛋中的蛋白质和钙元素更好地释放出来，这样就能够让身体更好地吸收鸡蛋中的营养，跟老詹学学有新意的蒸蛋做法，吃完一定元气满满~（点击??图片即可跳转到完整菜谱）如果想让鸡蛋多一分丰富的味道，做一份滑蛋虾仁饭，也是简单又快手。滑口的鸡蛋，鲜嫩的虾仁，为这简单的米饭增添了格外的鲜美，周末中午来上一份，一定胃口大开。（点击??图片即可跳转到完整菜谱）只会蛋花汤、蛋炒饭可不行，皮蛋的腐香、鸡蛋的鲜香，还有咸鸭蛋的油香，三蛋相融就非常特别啦！与沙拉的搭配，口感清爽不腻~真是健康、营养，又美味！芒种清甜许你夏日小清新芒种时分，不仅地里满是收获，荔枝、杨梅、西瓜、李子，这些专属夏日的水果也接踵而来。此时，不仅可以大口吃果，入菜也清爽美味。”鲜啖荔枝品杨梅，闲煮黄梅论平生“，就用水果为这炎炎夏日增加了一抹甜吧~（点击??图片即可跳转到完整菜谱）炎热的夏天，用各种各样的水果，做一份冰冰凉的糖水消暑，再合适不过了。用吉利丁片凝固的豆花，布丁般的口感，吃起来Q弹顺滑。淋上甜甜蜜蜜的焦糖水，一勺水果一勺豆花，这夏日小甜点，不怪晶晶天天都想它，你也一定会喜欢。（点击??图片即可跳转到完整菜谱）正当季的荔枝，可谓是夏日的心头好，就着荔枝的模样，做一道荔枝美味，一定能让多雨的时节也甜甜蜜蜜。做好的荔枝肉外壳就如鲜荔枝般有着饱满的颗粒感，咬开是白里透红的嫩肉，酸酸甜甜的口感，让人爱到不行~荔枝上市的夏天，不妨也放进几颗荔枝，让果香味更加充盈吧~（点击??图片即可跳转到完整菜谱）青绿的梅子应着季节而来，在夏日开始褪去青涩，入了酒，合着亮晶晶的冰糖，酸甜中和，带着梅子的清香，成就了夏日的酸甜。不光泡酒好喝，青梅入菜的滋味也非常妙。青梅自带的酸，在小火的熬煮下柔和起来，激发了夏日困顿的味蕾。猪肉蛋白质的甜与梅子的果酸碰撞在一起，解腻增香，生津开胃，再饮上一口青梅酒，这闷热的日子，也平添了几分愉悦~噙一口酒，听着耳边淅淅沥沥的雨声，泥土的芳香沁润在鼻尖，芒种的气息就随着雨声沁入心间。就让这些美味陪你一起度过芒种，等待明朗的仲夏悠然而来吧~...........................................梅雨季节湿气重，红豆薏米，不仅祛湿消水肿，还健脾益胃。这款红豆薏仁水，精选薏仁赤小豆，低温水萃，每一滴都是精华！低糖低热量，包热量不到0卡，自然原味，谷物清香，喝起来超舒服～戳下图直接购买??“防苦夏，多吃鸭”，这款厨房精选的姜母鸭，严选原料，传承秘制配方，鸭肉肉质鲜美，肥而不腻。用姜及米酒炖煮，不仅味美鲜香，还补气血，祛湿热~夏日是吃鸭的时节，不妨一起尝尝姜母鸭~戳下图直接购买??芒种过后就是端午啦~厨房定制百福香粽已经为你安排上啦！蛋黄排骨、双黄板栗五花肉、莲子红枣豆沙，绵密柔润，每一口都是馅！下单现做！现做现发！一次三种口味~让你吃到的每一口都是最佳赏味！戳下图直接购买??PS：此篇推文下留言获得点赞数最高的一位将会获得我们送出的《詹姆士的厨房》精装书一本哦~快给我们说说夏天你都爱吃什么呀~预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇