荔枝肉鲜的团圆味豆果美食

本来这道菜是想学做荔枝肉的，但荔枝肉对刀功太有要求了，我做了两次效果都不理想，但这道菜味道真的很棒，可以说是和糖醋里脊的味道一样，酸甜可口、里脊肉也挺嫩，搭配起来非常好吃，我还加了点鸡蛋干，口感更好。

By柔蓝水晶

用料

里脊g

鸡蛋干30g

黄瓜20g

圣女果10g

料酒8g

胡椒粉1g

淀粉20g

油30g

糖10g

番茄酱20g

水淀粉20g

味极鲜3g

做法步骤

1、里脊肉切成片状，加入料酒、胡椒粉腌制片刻。

2、取一块肉，两面蘸满淀粉，切出花刀。

3、将所有的肉处理好备用。

4、下油锅将肉片炸成表面金黄。

5、锅里倒入油，放入糖和番茄酱。

6、小火加热至糖融化，放入鸡蛋干。

7、放入黄瓜和圣女果翻炒。

8、将炸好的肉片放入翻炒均匀。

9、最后用水淀粉勾芡一下。

10、出锅前淋点味事达的味极鲜。

11、成品。

12、成品。

小贴士

1.做普通炸里脊，可以省去打花刀的步骤。2.如果想酸些就增加番茄酱的用量，最好不要加白醋，白醋有些呛的味道。3.整道菜就是酸甜的口感，所以加不加盐没关系，如果怕没味，可以在腌肉的时候加点盐。

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