荔枝如何挑青色的好还是红色的好遇见这4种

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眼看着吃荔枝的时节又快到来了，每年到了这个时候，就是荔枝即将上市的时候了。荔枝这个水果真是我怎么吃都吃不腻的，一提起荔枝马上就能想到”一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来“，历史上最有名的荔枝爱好者非杨贵妃莫属了，要知道荔枝的保质期是非常短的，三日变色，五日变味。唐玄宗为了能让杨贵妃吃上新鲜的荔枝，不惜让士兵快马加鞭跑死了几匹马才送到杨贵妃口中。

古代交通本来就不发达，而荔枝更是南方的产物，为了博妃子一笑，这背后是多少士兵百姓的奔波伤亡。而那时候北方人想要吃上新鲜的荔枝，那更是痴心妄想的了，哪怕是到了现在，也只能尝到经过多日运输的荔枝，根本尝不到荔枝直接从枝头摘下就能入口的滋味。

我们即将又能迎来放肆吃荔枝的，在此之前让我给大家传授几个挑选荔枝的小技巧！大家在买荔枝的时候会发现，市面上的荔枝有青绿色的，也有红色的，那这两种荔枝哪个才是最好的，要如何进行选择呢？不知道的话看完下面的内容你就会知道要怎么挑选了。

第一种：太小的荔枝不买

在买荔枝的时候，记得要尽量买那些个头大一点的荔枝，因为这种荔枝成熟得比较好，除此之外也可以看下荔枝的外形，一般来说外形越匀称的荔枝味道也会越好。

第二种：根部变色，有虫蛀不买

还有就是挑选荔枝的时候，要注意看一下荔枝带柄的地方，观察荔枝根部的情况可以判断得出来荔枝的新鲜度，还要看一下有没有虫洞或者带孔的地方，或者说根部呈深红或黑色，如果有上面提到的这些情况的话，那就说明这些荔枝已经很不新鲜了，大家千万不要买。

第三种：果壳不扎手不买

除了可以通过观察荔枝外形知道荔枝是否新鲜之外，我们也可以上手摸一下荔枝的外壳，看下它的果刺凸起是否明显，摸上去有没有扎手的感觉，如果说果壳摸上去很干硬又不扎手的话，那就证明它已经储藏过一段时间了，已经不新鲜了。我们也可以再看看果壳的缝合线能不能清晰可见，新鲜的荔枝可以明显的看到缝合线，而且上手一按就会裂了。

第四种：颜色太绿的不买

如果看到那些颜色非常绿，是青绿色的话，最好就不要买了，因为这种荔枝是没有完全成熟的，口感会很酸涩，真正好的荔枝颜色是半红半绿的，这种荔枝已经达到了最佳的食用时期，口感特别棒，而且也会比较耐放，一般再放2天就会完全成熟变红了。

以上就是关于如何挑选荔枝的一些小技巧了，大家在买荔枝的时候一定要谨记这几个要点，不要买到不新鲜的荔枝。

荔枝的营养价值很高，有补血益气的作用，非常适合女性食用，而且还含有多种微量元素，体虚贫血的朋友吃是非常好的，但是在吃的时候也要注意不能过度食用，不然是很容易上火的。

其实荔枝还有一点美容的效果，它可以抑制皮肤黑色素形成，让我们的皮肤变得更加光滑细嫩。