荔枝上市季,岭南人带你走进荔枝果园,教你

导读

笔者土生土长岭南人，家里的荔枝树可谓漫山遍野，因为农村人口的流失，很多果树、果园已近乎野生，习惯每年会回乡下老家去看一看。《跟着花声识植物·期》，一起走进岭南荔枝园。

因为走的人少，道路越来越小了

今年南方普遍多雨，预计今年荔枝收成不会好。走到村口已经看得出来，旁边的荔枝树上挂果并不多。在岭南农村，荔枝树就这样长在路边，出了结果，还起绿化树作用。当然，村民是不会偷摘的，因为家家户户都有自己的果树。像这样种在路边的，无需贴什么告示，主人不来，它们会一直在。

杂草丛生

随着农村人口的流失，或者说是城市化进程，农村的大片林地、田地、菜地近乎荒芜，无人耕种，像荔枝这样的高端水果也难逃厄运。市场上卖十几元几十元一斤的荔枝，商人下乡收果价格低的可怜，村里留守的老人儿童，没有采摘能力，最终交易流产，宁愿让果子烂在树上。因为价格太低了。

今年收成不好

今年南方普遍雨水多，作为热带、亚热带水果的荔枝，雨水多势必收成不好、味道不好，雨水过多、光照不足会影响荔枝口味。我们这边的荔枝品种以桂味居多，桂味几乎是最性价比最高的品种（最好的是糯米糍、挂绿、桂味），糯米糍价格贵，挂绿几乎就不会大量上市。在南方，桂味是主要商业品种。

核小的荔枝，长这样

选择荔枝，要选那些纹路清晰的，如上图，表面凹凸不平，有钉刺，呈山峰状，这样的荔枝核小，肉多，多汁，甜。荔枝品种桂味，果子以这种居多，味道超好。还有就是，颜色鲜艳（红）的，要比颜色浅的好吃。

桂味荔枝

桂味荔枝个头比较小，但是肉很多，大概占了整个荔枝的80%以上。不像其他大核品种（比如黑叶），光一个核就占了一半多，肉很少。

今年收成普遍不好

今年荔枝收成普遍不好，个头不大，量不多。以往丰收的时候，这样的荔枝树，整棵树都会被红彤彤的果实压着，整棵树都是红色。现在就是稀稀疏疏的，说多不多，说少不少，这样子最尴尬，难摘。预计今年荔枝价格不会低。