先泡冷水澡,再进冷气车新鲜荔枝

中科白癜风微博 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/150217/4580348.html

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

古诗中“快马加鞭”的运输方式

令荔枝的“娇贵”为世人所知。

又是一年荔枝红，

生鲜电商是如何为荔枝“提速降温”的呢？

荔枝也要泡“冷水澡”

连日来，海南省东妃荔枝集散中心好不热闹，来自全国各地的客商争相收购红艳饱满的荔枝鲜果。“海南现在这天气，荔枝摘下来放在太阳下，不到10分钟果皮就全黑了。”老刘是集散中心的老板，他告诉小布，工厂高峰时期一天能加工50万公斤荔枝，但荔枝不耐高温，很容易没出“家门”就全部“烧坏了”（荔枝摘下后暴露在高温条件下，果壳发黑或发褐）。

如何给荔枝降温？现场，一台约25米长的机器轰隆作响，一个个饱满圆润的荔枝争先恐后的涌向“泳池”，酣畅淋漓地泡上15分钟“冷水澡”、洗去一身“燥热”后，才能坐上发往大仓的“冷气”专车，从田间枝头经过运输链条直达市民舌尖。据悉，叮咚买菜在产地推行的循环预冷系统，在冷水作用下，荔枝的甜酸度也会得到中和，风味更佳。

多种“色号”满足市民口味

实际上，荔枝不是越红口感越好，而是因人而定。叮咚买菜高级基地开发经理王朋告诉记者，不同色号的荔枝甜酸度不一样，为了最大程度满足市民口味，叮咚买菜制定了严格的荔枝品控体系，仅妃子笑就划分了6个色号，且只允许采购2-5色号荔枝，拒收过生、过熟以及表面褐变的荔枝。

同时，叮咚买菜对水果活虫零容忍，一旦发现活虫即整车拒收，从供应链上保证荔枝品质。

荔枝“大年”迎丰收

价格方面，首批妃子笑荔枝上市时近“2元/颗”的高价已逐步回落。记者在多家生鲜电商搜索看到，目前，1公斤海南妃子笑荔枝的售价在20元上下，1公斤海南白糖罂荔枝售价在40元上下。

凭借上市早的优势，海南荔枝每年都打响市场“头炮”，目前市面上在售的荔枝也多产自海南陵水、万宁、文昌、海口等地。据专家预测，今年是荔枝“大年”，海南荔枝预计产量21万余吨，较为稳定。

再过15天左右，广东荔枝也将大量上市，届时市场荔枝供应量会持续增加，价格也会更加亲民。

TIPS

专家提醒，“一颗荔枝三把火”，食用荔枝一天不要超过15颗，更不要空腹吃荔枝。荔枝虽然好吃，也不要贪食哦。

文字：张诗欢

编辑：李志豪

*转载请注明来自浦东发布官方