荒野维生野菜系列牛心果

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牛心果

牛心梨、网脉番荔枝、网状番荔枝。

为番荔枝科植物牛心番荔枝的果实。

多生长在南方湿润的山谷、园林及道旁村边。人工栽培。也有逸为野生。我国云南、广西、广东、福建、海南、台湾等大部分地区均有广泛分布。

采摘牛心番荔枝的果实。

多年生乔木，高达6米。枝条有瘤状突起。叶互生，叶片纸质，长圆状披针形，长9~30厘米，宽3~7厘米，先端渐尖，基部阔楔形或钝，两面无毛，下面绿色；侧脉每边15条以上，上面扁平，下面凸起。叶柄长1~1.5厘米。总花梗与叶对生或互生，具花2~10朵；花蕾披针形，钝头；萼片卵圆形，外面被短柔毛，内面无毛；花瓣6，2轮；内轮花瓣退化成鳞片状；外轮花瓣长圆形，肉质，黄色，基部紫色，外面被疏短柔毛，边缘有缘毛；雄蕊长圆形，药隔顶端近截形；心皮长圆形，被长柔毛，柱头突尖。果实由多数成熟心皮连合成近圆球状心形的肉质聚合浆果，不分开，直径5~12.5厘米，平滑无毛，有网状纹，成熟时暗黄色；果肉牛油状，附着于种子上；种子长卵圆形。花期冬末至早春，果期翌年3~6月。

牛心果味甘，性寒。具有清热止痢，健脾开胃，驱虫作用。治热毒痢疾，肠道寄生虫病。

食用部位为牛心番荔枝的果实。春季采摘成熟果实，去杂洗净，可直接鲜食，或制果汁、果酱、凉拌、沙拉。

野生牛心果整体外观牛心果枝叶细节外观牛心果长圆状披针形叶子细节外观牛心果开出的黄色肉质小花牛心果黄色肉质小花细节放大外观牛心果熟时变成暗黄色，因像牛心而得名牛心果在南方是比较常见的热带水果牛心果剖面外观