杨梅被誉为果中玛瑙,吃杨梅的6个好处
2022/12/29 来源:不详杨梅,又叫圣生梅、朱红、龙睛、树梅等,《本草纲目》中记载“形如水杨子而味似梅”,故而得名杨梅。杨梅果实色泽艳丽,果味酸甜适中,汁水丰厚,是夏日解暑佳果,甚至被称作“果中玛瑙”。我国古代许多文人墨客也对杨梅情有独钟,“闽广荔枝、西凉葡萄,未若吴越杨梅”、“五月杨梅已满林,初疑一颗价千金”……都是咏杨梅的名句。
每年六七月份正是品尝酸酸甜甜的杨梅的大好时机,只要一看到它那饱满鲜艳的果实,就会垂涎三尺,忍不住想要好好品尝一番。那你知道吃杨梅有什么好处吗?吃杨梅要注意什么呢?
杨梅杨梅的营养价值
杨梅为果中珍品,富含蛋白质、有机酸、维生素、纤维素、果胶、糖类及矿物质等营养成分。据测定,每克杨梅含蛋白质0.8克、脂肪0.2克、碳水化合5.7克、纤维素1克、核黄素50微克、烟酸0.3毫克、视黄醇92微克、胡萝卜素0.3微克、维生素A7微克、维生素C9毫克、维生素E0.81毫克、钙14毫克、镁10毫克、铁1毫克、锰0.72毫克、锌0.14毫克、铜20微克、钾毫克、磷8毫克、钠0.7毫克、硒0.31微克。优质杨梅果肉的含糖量达到12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%。
杨梅吃杨梅的好处
1、生津解暑
《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅中含有丰富的有机果酸,入口之后酸甜的味道可以刺激唾液分泌,具有生津开胃的功能。此外,杨梅可食用部分含水量达到80%以上,夏日出汗多,水分流失快,适量吃些杨梅可以为人体补充失去的水分,从而起到预防中暑的作用。
2、抑菌止泻
研究发现,杨梅中还含有一些对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用的成分。加之杨梅性味酸涩,有收敛作用,经常腹泻或痢疾腹痛的人,吃些杨梅可以得到不错的缓解。
杨梅3、消食开胃
酸中带甜的杨梅中含有苹果酸、柠檬酸、奎宁酸和维生素C,这些成分会刺激胃酸分泌,进而可以加快胃肠对食物的消化和吸收,有助于缓解消化不良和食欲不振等症状。对于夏季胃口不佳的人来说,吃点杨梅就能让你胃口大开哦。
4、促进排便
杨梅果汁丰富,果肉中还含有一些纤维素,它们能促进胃肠蠕动,同时还能清理肠道中积存的毒素,并随大便排出体外,从而起到排毒通便的作用。
杨梅5、美容养颜
首先,杨梅果肉中的纤维素能刺激胃肠蠕动,促进有害物质的排泄,有排毒养颜的作用。
其次,杨梅中还含有维生素C、花青素等天然抗氧化成分,能有效清除自由基,达到抗衰老的目的。
再次,杨梅中所含的果酸既能生津开胃,还能抑制体内多余的糖分转化成脂肪,有助于减肥瘦身。
杨梅6、降血压
杨梅鲜果中钾元素的含量极为丰富,达到毫克/克。钾元素在维持心脏功能、促进新陈代谢及降血压方面的作用突出,还可以降低中风的发生率。
杨梅虽好,但食用时也有一些注意事项需要知道。
1、不可过量吃杨梅
杨梅性温,并且含有大量的酸性物质,一次吃太多会对口腔造成刺激,从而出现上火症状。因此,在食用杨梅时,可以多次少量食用,这样就能降低上火的几率。另外,杨梅中的果酸含量较高,大量食用后会损伤牙齿。
2、胆囊炎和胆结石患者不宜吃杨梅
杨梅中含有较多有机酸,会刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,促进胆囊收缩,从而诱发胆绞痛。
杨梅3、胃病患者应少吃杨梅
胃溃疡、慢性胃炎及胃酸过多的人要避免空腹吃杨梅,否则可能加重病情。
4、糖尿病患者不宜吃杨梅
虽然杨梅并不是很甜,甚至有酸酸的感觉,但是它的含糖量是很高的,吃多了会引起血糖升高,不利于病情控制。
小编提醒:食物是人体的营养来源,每一种食物中有各种不同含量的营养素,没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求,没有十全十美的食物,也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同,必需合理搭配才能营养全面,营养均衡是健康的基础,所以我们提倡:科学认识食品,膳食均衡保健。