升糖大户被揪出,提醒中老年,3种食物

随着年龄的增长，身体会在不经意间发生改变，很多中老年人在做体检的时候，往往会遇到这样或那样的问题，大多是老年常见病症，其中高血糖便是出现频率比较高的一种。这是由于中老年人的代谢减缓，容易出现糖分堆积，使得血糖升高。

所以人到中年，一定要懂得保养，平日里要保持规律的运动，更重要的便是饮食的调整，要懂得忌嘴，尤其是一些容易引起血糖升高的食物，能不碰就别碰了。

“升糖大户”被揪出，提醒中老年，3种食物别再碰，或会升高血糖。下面就来跟大家分享3种食物，堪称“升糖大户”，很多中老年人都很喜欢吃，今后可要注意了。一起来看看吧~

第一种：精细加工的食物

这里所说的精细加工的食物，主要是指由大米白面制作而成的各种食物，这是由于在精加工处理的过程中，不仅去掉了外皮，还使纤维素的含量大大降低，然后再加上过度烹饪，很容易使得淀粉糊化，从而被人体迅速吸收，引起血糖升高。比较常见的有糊状的粥，油条，油饼，面包，饼干等等，这类食物一定要少吃。

精细加工的食物往往涉及到我们的日常主食类，在制作主食的时候，最好搭配一定比例的谷物粗粮，在烹调的时候也尽量不要过度，比如煮粥的时候，不要煮得太过于软烂。避免油炸，油煎等不健康的烹调方式。

推荐食谱：杂粮饭

1、在添加粗粮的时候要遵循粗细搭配的原则，不能只有粗粮。最好粗细粮各一半，或是细粮更多一些，这样更利于消化，以及营养的吸收。一半的大米，搭配一半的黑米藜麦混合好。

2、洗净之后，加入1.2倍的饮用水，先浸泡二十分钟到半个小时，这样蒸出来的米饭更香，粒粒可口。

3、粗粮往往要比细粮更坚硬，因此煮饭的时间需适当延长，另外有专门的粗粮饭程序，一定要选择粗粮饭的程序来煮。

第二种：甜食

甜食，无疑是影响血糖波动的一类食物，甜食意味着其中含有大量的糖分，如果在短时间内，摄入过度，便容易使血糖飙升。除了一些经典的蛋糕，果脯，蜂蜜等，其实一些水果也是高糖的食物，比如红枣，桂圆，荔枝等，以及很多人喜欢喝的鲜榨果汁。中老年人更要远离这类食物。

推荐食谱：洋葱炒鸡蛋

1、准备半个洋葱，层层剥开之后，随意切成小块。

2、搭配一个柿子椒，洗净之后，先从尾部捏住，然后迅速拉出，直接带出白籽，接着掰开，撕成小块。

3、两颗鸡蛋敲到碗里，将蛋白与蛋清充分搅匀。起锅烧油，淋入蛋液，中火快速炒熟，然后盛出来。

4、把洋葱和柿子椒一起倒进锅里，调入一些生抽，然后大火快速翻炒，将香味激发出来。待二者断生后，放入鸡蛋，调入适量的盐，快速炒入味，即可关火出锅。

第三种：高淀粉类食物

在我们的餐桌上，有一类食物，可以作为蔬菜，也可以作为主食，比较常见的有土豆，南瓜，板栗，红薯等，这些食物属于淀粉大户，尤其是作为蔬菜，搭配米饭馒头一起吃的时候，很容易摄入过量，那么经过体内消化后，也是容易引起血糖波动的。所以这类食物也要少吃，最好也不要与主食类同吃。

在平日里，可以多吃些膳食纤维高的蔬菜，比如绿叶菜，菌类等，对血糖是比较友好的。

推荐食谱：蒜苔腐竹炒木耳

1、提前抓一些黑木耳，放到水中，充分浸泡至膨胀吸水。借助厨房剪把木耳的硬根去掉，然后把每一朵木耳仔细搓干净。

2、腐竹放到广口容器中，注入宽水，压上一个盘子，使得腐竹保持浸没在水中的状态，这样泡出的腐竹更充分，不容易有硬芯。然后洗两遍，剪成小段。

3、再来搭配一把蒜苔，洗净切短之后，放到开水里边，焯烫一小会儿，初步断生后捞起控水。

4、起锅烧油，放入葱花炝锅，接着将三样食材同时下锅，快炒一分钟左右后，每样食材基本都断生了，调入一些生抽，蚝油，盐，快炒至入味，即可出锅装盘。

对于中老年来说，对抗血糖，除了懂得忌口之外，还要注意饮食习惯的调整，比如吃饭的速度不要太快，最好细嚼慢咽，进餐的顺序尽量遵循先喝汤，吃菜，最后再吃主食，有助于延缓血糖波动。

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