最新研究荔枝富含氨基酸与多酚类化合物有美

2023/6/20 来源：不详

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工人日报—中工网记者姬薇吃荔枝，看奥运，曾是广东人夏天的一大享受。年北京冬奥会还有一个月就开幕，看冬奥、品荔枝也将成为新时尚。

1月5日，在广州召开的首届冬季荔枝产业大会上，广药集团与广东省农业科学院联合发布了“荔枝营养健康效应及综合加工关键技术研究成果”，与华南农业大学联合发布“荔枝γ-氨基丁酸及产品加工技术研究成果”。研究证明，荔枝中含有丰富的功能氨基酸与多酚类化合物，在美容养颜上具有一定功效。

荔枝果肉当中的多酚类化合物可以通过清除自由基，抑制过氧化反应，减少皮肤内色素的形成，起到抗辐射、防晒消斑的作用。

科研团队表示，荔枝更是一种富含γ-氨基丁酸（GABA）的潜在功能性食品资源，是目前已知的、分离鉴定出的、可用于食品加工的GABA含量最高的热带水果。经动物研究验证，荔枝汁所富含的γ-氨基丁酸具有舒缓压力、调节情绪等功效，可有效提升睡眠质量，有助于延缓皮肤衰老。

广东省委常委叶贞琴在讲话中指出，这次大会聚焦“冬天可以吃的荔枝”，推出健康时尚的荔枝新品，有利于扩大荔枝认知度、时尚性和价值。目前广药集团开发的“荔小吉”饮料已经上市，让消费者全年都能尝到荔枝味。

荔枝是著名的岭南佳果，荔枝产业是广东农业的传统优势产业。广东省农业农村厅数据显示，年广东荔枝投产面积.93万亩，占全国49.83%，产量.31万吨，占全国50.07%，荔枝产业已经成为广东省靓丽的名片。