想要强身健体不如选择食疗,这些补汤学会了

鸡子汤

原料：柿子克，鸡蛋1个，水发木耳40克，香油、精盐、味精、香油、葱丝各适量。

制作方法：将柿子切成块等待备用。把鸡蛋打人碗内，用筷子搅拌均匀。把木耳切成小片，香菜切成小段。勺内添清汤，放人柿子、木耳和精盐烧开，撤去浮沫，倒入鸡蛋汁，撒人味精，即可出勺。淋上香油，撒上葱、姜丝，即可食用。

特点：清香、味鲜。

药红枣汤

原料：意(丹萄)荔枝干7只，红糖适量。

制作方法：荔枝去壳与红枣几只作一剂，加水焖煮成汤，加红糖作点心食用。

特点：荔枝干味甘性温，有补牌益肝、悦色、生血养心功效；红糖味甘性温，有安中益气之功能。同煮成汤，相辅相成，每日1剂，连食数天，有补血作用，尤宜于体虚贫血的孕妇。

鲜汤

原料：百香果、牛奶、自糖、青红丝、木屏汁各适量。

制作方法：先用沸水将百香果烫一下，然后捞出果子，将其放入煮好的鲜牛奶中，盛于碗内，撒上白糖、青红丝、木汁即成。

特点：色彩鲜艳，酸甜香鲜。

菜三丝汤

此汤色美味鲜，清淡适口。有清火去热，开胃生津，助食的功效。

原料：冬菜克，豆腐克，番茄克，丝瓜克，精盐2克，味精1克，鲜汤克，菜油50克。

制作方法：冬菜洗净，切成丝；豆腐切成丝；番茄洗净，去皮，切成粗丝；丝瓜刮去皮后，洗净，切成丝。锅洗净置旺火上烧热，倒入菜油烧至5成热时，放入冬菜微炒，掺入鲜汤烧沸，待煮出冬菜的鲜味后，放人豆腐丝、丝瓜丝，加入精盐、味精调味，最后放人番茄丝烧沸，即可起锅人碗，上桌食用。

关键：几种丝条的时煮程度不同，要按先后顺序下锅，不要打乱。

折耳根汤

此菜香糯可口，味道鲜美，开胃生津，解暑祛火，是夏日保健汤菜

原料：折耳根克，猪油50克，姜、葱各5克，精盐3克，醋5克，味精少许，汤克。

制作方法：将折耳根择去叶须，洗去泥沙，切成0.5厘长的，姜要切末，葱切节。炒锅置火上，下猪油烧热，下折耳根妙几下，加入汤，再加入盐、姜末、醋，待折耳根熟时，加入味精即可。

关键：折耳根可用老一些的，根部煮后味道很好，这与其他的食物不太一样。

注：折耳根，学名菜，又名鱼腥草，常用于拌食。