荔枝马蹄糖水,晶莹剔透,养眼又养颜美食

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荔枝马蹄糖水

荔枝吃得多，容易造成上火。用荔枝做甜汤，一来口感可以多元化，做法也不同还不上火；二来也符合中医所说的夏天宜轻清淡甜。挑荔枝的时候要注意：首先要新鲜，看色泽如果过分鲜艳，反而是人为的；第二挑选荔枝时，可以轻捏一下荔枝肉，一般都比较结实有弹性和饱满。如果发现捏下去有点空洞，这样的荔枝建议还是别买了。

原料：荔枝肉、马蹄、冰糖、桂花。

做法步骤：

第1步、准备好材料；

第2步、荔枝去壳去核，放淡盐水里浸泡一会儿去热气；

第3步、马蹄去皮切小块；

第4步、锅中加水5碗烧开，倒入荔枝和马蹄转小火煮6分钟,如果有细小泡沫要去掉；

第5步、下冰糖搅拌融化；关火把糖水盛出；

第6步、放凉后洒上桂花，放冰箱里冷藏半小时就可以了~汤散发着荔枝和桂花的清香，夏天里喝相当美味~

来自美食天下々苗∴的作品。