正值荔枝季,两道荔枝药膳不可错过

大家都说“一颗荔枝三把火”，而吃荔枝之所以会“上火”，是因为荔枝糖分高，且果肉比较容易塞牙，高糖分残渣导致口腔细菌大量繁殖，造成牙龈炎症，就容易出现牙龈浮肿、口腔溃疡甚至牙痛等症状。其实，荔枝性温，味甘、酸、入心、脾、肝经，《本草纲目》中记载荔枝具有补肝补脾、益肝理气、补血、温中止痛以及补心安神的功效，能够理气、散结、止痛，还可以防止腹泻。广东省名中医、医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授给大家推荐两款荔枝药膳。荔枝桂圆炖鸡材料鲜荔枝6颗，桂圆肉10颗，鸡半只，陈皮5克，生姜3片。做法荔枝去皮，把果肉剥下，再把其他材料放入炖盅内，加入适量清水，隔水清炖1小时，加盐调味即可。点评能够补心安神。适用于心脾两虚的气短心悸，失眠多梦，头昏头晕，肢倦乏力，食欲不振。当归荔枝汤材料当归10克，川芎10克，荔枝核10颗，鸡蛋1个，红糖适量。做法鸡蛋煮熟后，取出去壳，上述药物洗净后，加入鸡蛋及适量清水，大火煮开后转文火煮30分钟左右，加入适量红糖。煮好后，喝汤吃蛋。可在月经来临前3天或月经结束后服用。点评温经养血，散寒止痛。适合经前或经时小腹拧痛或抽搐，四肢冰凉，经行量少，色黯有血块的人。文/羊城晚报全媒体记者林清清通讯员宋莉萍编辑/甘卓然来源/羊城晚报·羊城派