与荔枝齐名,市面上却很少见,果期仅十几天

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导读：与荔枝齐名，市面上却很少见，果期仅十几天，如今正当季

作为最知名的南方水果之一，荔枝的大名可谓是无人不知，自古就有“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，古人爱吃荔枝，如今爱吃荔枝的人也非常多，甚至带动了与荔枝口感相似的龙眼的销量。但另外一种与荔枝齐名的南方水果，黄皮，就没有这么好的运气了。

在岭南一带流传着这么一句俗语：“饥食荔枝，饱食黄皮”，两者同是夏季水果，地位相当，荔枝能闻名全国，黄皮却基本只在南方销售，这是为何？

俗话说，酒香不怕巷子深，荔枝之所以得到大众广泛认可，是因为它的口感好，味道极甜。咱们的水果市场最好卖的永远都是味道甜的水果，比如荔枝、西瓜、哈密瓜等，酸甜的水果都要往后排，例如李子、杏子这类水果就远不及荔枝受欢迎。

偏偏早期的黄皮口感都是酸多甜少，除非是本地人，不然外地人第一次尝到这么酸的水果，真的吃不惯。笔者还记得十多年前第一次吃黄皮，因为它和荔枝摆在一起卖，还以为很甜，结果尝了一个，好酸，都不知道怎么咽下去的。从此之后，对黄皮敬而远之，还是荔枝够甜够味。

黄皮的酸使得它没办法和荔枝相比，除了在广东、广西、福建、海南等地的水果市场比较常见，外地的市场很少能见到新鲜的黄皮。当然，这和它的果期短也有关。每年黄皮的果期仅十几天，这期间黄皮果实大批量成熟，在街上水果摊上成堆出售，喜欢吃的可以尽情吃个够，价格便宜，物美价廉。

等这段时间过去，基本上大部分黄皮都下市了，想吃要等下一年。黄皮的种植量不及荔枝，品种也没有荔枝那么多，成熟期又集中，来去匆匆，不利于积累名气。

其实如今也有甜黄皮了，以前的酸黄皮都是老品种，过去是药食两用，口感酸。如今培育的甜黄皮味道很甜了，个头也更大，更适合鲜食。只是它的名气还不够大，如果能像荔枝一样闻名全国，想必销量也不会差。

黄皮的产量很高，如今正当季，7月底到8月这段时间正是黄皮成熟季，在两广的街边水果店随处可见，对黄皮感兴趣的朋友可以尝尝。前面提到“饥食荔枝，饱食黄皮”的意思是饿的时候吃荔枝，有助于快速补充体力，饱的时候要吃黄皮，它药食同源，有助于消化，理气，吃了对身体好。

在喜欢吃黄皮的人眼中，灵魂吃法是连皮一起吃下，因为黄皮浑身是宝，尤其是皮的药用价值非常高，嚼碎后细细咽下，不仅可以助消化，还有降火、生津止渴之效。不过大多数人吃的时候还是习惯于剥去果皮再吃，果肉饱满多汁，酸酸甜甜，吃了十分开胃。如今社会越来越注重身体健康，黄皮这种药食同源的水果在未来应该具有不错的发展空间，或许有一天能真正和荔枝齐名。

读者朋友们，你们吃过黄皮吗？欢迎留言交流哦！