超好吃的几道家常下饭菜,解馋下饭,好吃的

红焖猪脚

食材：猪前蹄1只、冰糖1块、桂皮2片、八角2颗、香叶2片、姜一小块、油适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、豆腐乳1块、陈醋一小勺、啤酒.料酒或白酒适量、鸡精适量

做法：

解馋下饭，好吃的流口水

1、猪蹄剁好，然后放入冷水锅中煮，煮开后，继续煮5分钟以上，然后捞出来，清洗干净备用。

2、锅里放油，冰糖放入，如果是整块的，小火加热一会儿，锅铲拍一下，冰糖会全部碎，小火，锅铲搅动，出现泡后，糖色就是炒好了，早了颜色不好看，晚了会糊！

3、放入猪蹄翻炒，翻炒上色，放入八角、桂皮、香叶、姜片....继续翻炒！炒出香味，放白胡椒粉，生抽，陈醋，半瓶啤酒或二勺料酒、或一勺白酒，然后再加开水，倒入高压锅，上汽之后，改中小火压5分钟，愛吃特别烂的，可以多几分钟。

虾仁豆腐羹

做法：

解馋下饭，好吃的流口水

1、片嫩豆腐、10只鲜虾、6～8个荔枝、2个鸡蛋、葱、盐、料酒和芝麻油。

1、豆腐搅成泥，干的莴苣头发。

2、鸡蛋放入豆腐泥中，搅拌平均。

3、将荔枝切成丁，倒入豆腐泥中。

4、将豆腐糊参与碗中，蒸10分钟左右。

土豆烧鸡翅

食材：鸡翅土豆青红椒葱姜八角桂皮香叶生抽料酒油盐

做法

1.鸡翅表面斜切两刀放入碗中，加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；

解馋下饭，好吃的流口水

2.烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；

3.将腌制好的鸡翅放入；

4.将两面煎至金黄；

5.加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；

6.加入适量的水加盖煮上五分钟；

7.再捞出大料；

8.加入土豆块，加盖继续煮上十五分钟；

9.加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁

凉拌鸡爪

解馋下饭，好吃的流口水

材料：鸡脚、芝麻油、香醋、生抽、料酒、辣椒、盐、鸡精、姜、蒜、辣椒、糖、香菜

做法：

1、姜一部分切片一部分切末，蒜、辣椒、香菜切末。

2、鸡爪剪去指甲洗好备用。

3、锅中加水烧开，放入姜片、料酒、盐、鸡脚煮至鸡脚熟透，用筷子能戳破时捞出。

4、将鸡脚放入冰水中冷却后倒掉冷水，加入辣椒末、蒜末、姜末、香醋、适量生抽、1小勺糖、少量鸡精、芝麻油混合，密封好放入冰箱冷藏几小时。