火爆夏天的荔枝新吃法,吃多也不上火,清凉

?荔枝冻?

大家好！我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜。

今天给大家分享的是荔枝冻

大热天里吃荔枝也得有点不一样的，荔枝除了鲜食之外，还可以经过简单的加工做成“荔枝冻”，夏天吃起来绝对比雪糕过瘾得多，浓浓的荔枝和酸奶味道让人一口一个吃得停不下来，冰爽解暑，做法分享给大家。

『所需要的食材』

荔枝（适量）酸奶（适量）

准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式制作啦~

『制作步骤』

第一步：

选择新鲜荔枝，要够大，够甜，够新鲜。由于荔枝的特殊性，存放的时间越久，变味越快。

第二步：新鲜的荔枝买回家后用清水冲洗后，轻轻地剥去外壳，用小刀将荔枝的根部将核与果肉分离开，轻轻地把壳拽出来，在去壳取核的过程中，要尽量保持荔枝的完整。第三步：

然后剥掉剩下的荔枝皮，不一次性剥完是为了防止在去核时不小心将荔枝捏出水。

第四步：同样的方法处理好，放入干净的碗中。第五步：碗中倒入清水，加入1勺食用盐，再将荔枝倒进去，浸泡8分钟左右。第六步：捞出来倒扣，轻轻用厨房纸巾吸掉表面的水分。第七步：酸奶倒入裱花袋，剪个小口。选择自己喜欢的任何口味的酸奶都可以。第八步：挤到荔枝里面去，放入冰箱冷冻4小时以上，直到完全冻硬。第九步：最后你就得到了一盘冻好的荔枝冻，一颗颗圆润饱满，看着就想吃，咬上一口大大的满足，酸酸甜甜的，相信我！你会一口接一口停不下来。喜欢简单粗暴的可以直接将整颗荔枝放入冰箱冷冻，真的可以吃上一整个夏天！

小贴士：

1、荔枝要新鲜，要够甜，肉质要细腻，这样才能得到最佳的口感。

2、酸奶没有特殊要求，尽量浓稠一点最佳，避免有冰渣。

3、可以选择自己喜欢的各种果酱加点酸奶里面，或者直接加到荔枝里都可以。

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