荔枝大年,荔枝自由指日可待

3月的南方，蓝天白云下，漫山遍野的荔枝花正灿烂绽放。一簇簇淡黄白色的荔枝花引来了蜜蜂和蝴蝶，勤劳的果农正在林中浇水施肥、拔草除虫、保花促果。今年，注定是荔枝丰收大年，实现荔枝自由指日可待。

荔枝的品种很多，为了方便大伙买到自己最中意的荔枝，特邀请各位荔枝大咖前来展示自己的风采。

来吧，展示

三月红：

玉荷包是我别名，我是荔枝中最为早熟品种，约在农历三月成熟；我的果实呈心形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不明显；皮厚，淡红色；肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。

妃子笑：

“一骑红尘妃子笑、无人知是荔枝来”说的就是我了，我果肉饱满，果核较小，果肉多汁甘甜；早熟，熟期在三月红之后、黑叶之前。在未转红前已经味甜可食，全红过熟品质下降。

黑叶：

我因叶色浓绿近墨而得名。果实歪心形，果中等大，龟裂片较大，缝合线不太明显；肉脆，味甜，汁多，核大小不等，每年六月中旬上市。

糯米糍：

我的果形比较大，形状有点似心形，外壳颜色以鲜艳的大红色为主，其间夹杂着蜡黄色；外壳的裂纹比较粗大，但是平缓没有刺感，摸上去不扎手。果核较小，可食率高。六月下旬至七月上旬成熟。

桂味：

我细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名；果圆球形或近圆球形，中等大；六月下旬至七月上旬果熟。

槐枝：

果近圆球形或圆球形。果中等大；果皮暗红色，厚而韧。龟裂片平滑或稍隆起，排列不规则，裂片峰平滑，裂纹浅。果肉软滑多汁，味甜，品质中上；是晚熟品种。

如何区分？

各颗荔枝已经介绍完毕，大家是不是已懵圈，还是不知道自己要挑哪一款？没关系，我们总结了如下几个规律，帮助大家区分。

上市时间：

三月红＞妃子笑＞黑叶＞糯米糍＞桂味＞槐枝

果核大小：

妃子笑＜桂味＜糯米糍＜槐枝＜黑叶＜三月红

甜度对比：

桂味＞妃子笑＞槐枝＞三月红＞糯米糍＞黑叶

小编已经开始期待“妃子笑”了，小伙伴你呢？

荔枝上火

“荔枝自由”指日可待，但“一把荔枝三把火”言犹在耳，让人心生忌惮。我们一次吃多少荔枝比较合适呢？

曾经听闻荔枝上火是因为糖度高。人一旦吃下偏甜的食物，口腔局部的渗透压会增高，导致口腔黏膜中的细胞脱水，形成炎症反应，口腔溃疡随之而来。

但经过科研工作者的不懈努力，发现“荔枝上火”背后的真凶其实是水溶性蛋白！经荔枝水溶性蛋白（LWP）处理巨噬细胞后，发现巨噬细胞中促炎因子IL-1β，iNOS，COX-2和抗炎因子HO-1在转录水平上的表达都显著性上升，两种因子在细胞体内“吵得不可开交”，如促炎因子战胜抗炎因子，则表现出“上火”迹象。（参考文献《荔枝水溶性提取蛋白及柑橘Citsh1蛋白促炎效果评价研究》）

为了避免“荔枝上火”，同时考虑到减肥不易，参考《中国居民膳食指南》（），建议消费者在荔枝旺季，摄入量也不要超过g/d，同时减少其他高碳水食物的摄入。

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