给荔季到了日啖荔枝三百颗,会不会得

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眼下

全国各地的荔枝

陆续上市

又到了荔枝俘获舌尖儿的季节

每到这个时候

关于荔枝的一些疑问

就会困扰到许多的荔枝爱好者

比如

吃多了会不会得“荔枝病”？

吃荔枝会不会上火？

如何保存没吃完的荔枝？

下面

就让小编一一为你解答

吃多了会得“荔枝病”？

荔枝与香蕉、龙眼、菠萝并称我国“南国四大水果”。荔枝不单味美，而且营养丰富，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、钾和维生素C等。

中国农业大学食品与营养工程学院范志红教授表示：

荔枝是一种高糖水果，果肉中除80%的水分外，主要成分是1比1的果糖和葡萄糖，以及少量的蔗糖。果糖和葡萄糖配在一起能产生清凉的甜味，再加上荔枝的特有香气，让其风味显得特别迷人。此外，荔枝果实小巧，冰箱冷藏后味道更是清凉爽口。

荔枝的美味儿让很多人免不了“贪吃”，吃多了容易得“荔枝病”的说法也就随之而来。那么，到底什么是“荔枝病”呢？

所谓“荔枝病”，其实是一种低血糖症。

吃荔枝导致低血糖，网上很多“科普”说是因为荔枝中大量果糖不能及时转化成能被人体吸收的葡萄糖造成的，这其实是一种误传。荔枝导致低血糖这事儿，和“大量果糖”根本没什么关系。

中国科协“源新闻”专家库成员、中华医学会科学普及分会候任主委祝益民介绍：

“荔枝病”实际上就是现代医学认为的一种“低血糖症”，特定人群吃荔枝后会产生这种疾病。主要症状为消化道不适等，严重的会低血糖，还会因低血糖引发抽搐、休克等症状。

中国农业大学食品与营养工程学院范志红教授表示：

年发表在《柳叶刀》杂志上的研究报告清晰地解释了荔枝引起低血糖的原因，是因为荔枝中含有两种降低血糖的毒素——α-亚甲环丙基甘氨酸和次甘氨酸A。

这两种毒素可能是荔枝类水果家族的“独门秘器”，不仅会造成低血糖状态，还把人体维持血糖稳定的糖异生途径（非糖物质转变为葡萄糖的过程）也封闭了，甚至还能降低人体分解脂肪供应能量的能力，让人体感觉全身发软、头晕眼花。严重情况下，还会对大脑产生不可逆转的损害。

这些毒素不会积累，过一段时间就会被身体代谢掉。吃了荔枝之后，只要正常吃饭，及时获取主食中的碳水化合物，就能有效避免低血糖反应。所以，千万不要因为吃了荔枝之后得到很多糖分，就忽略掉一餐。

糖尿病患者更容易发生低血糖，所以不适合多吃荔枝；日常消化不良、食量少、肌肉松软、容易低血糖的人，也要遵循慎食、少食荔枝的原则。

得了“荔枝病”，轻者会出现头晕、冒冷汗、面色苍白、乏力、心悸、口渴、饥饿等症状。重症者可能会出现四肢厥冷、血压下降，甚至突然昏迷等，严重者可致休克死亡。

那么，出现了“荔枝病”怎么办？

如果吃了荔枝，出现上述情况，可迅速补充葡萄糖，避免血糖过低。口服补充葡萄糖水或含有较多葡萄糖的食物（如含葡萄糖的饮料、糖果、糕点等），或静脉输注葡萄糖注射液都可以。重症者需要及时就医，此时单纯的补充葡萄糖治疗效果欠佳，需采取综合治疗措施。

该怎样避免“荔枝病”呢？

虽然“荔枝病”确实存在，但发病率并不高，只要注意以下几点，就可以放心食用：

1、不吃没成熟的荔枝

是否成熟不能简单从荔枝颜色判断，更多从试吃口感判断，未熟的荔枝口感不佳，偏酸涩。

2、注意每天食用的数量

按照《中国居民膳食指南》建议，成年人每天吃克—克水果较为适宜。按一个荔枝20克计算，大约10—17颗就可以了。

3、不要空腹吃

在吃荔枝前、后应该搭配米饭、面条等复合碳水化合物的食物，可以减少风险。

吃多了会上火吗？

中医认为，荔枝性甘温，具有补气养精、散寒行气的作用，阴虚体质的人，特别是患有慢性扁桃体炎、咽喉炎的人，多吃荔枝会加重“虚火”，故民间有“一颗荔枝三把火”的说法。

含有糖的荔枝残渣残留在口腔和咽喉处，会给口腔内细菌提供生存的养料，导致口腔细菌大量繁殖造成牙龈炎症，容易出现牙龈浮肿、口腔溃疡甚至牙痛等“上火”的症状。

上火后怎么办？四个办法教你“灭火”。

01

?喝盐水

喝盐水建议在吃荔枝之前喝，不喜欢盐水可以选择冬瓜汤、绿豆汤等清热降火的汤汤水水。提前喝之后再吃荔枝，可以起到预防上火的作用，防患于未然。当然，如果是先吃了荔枝感觉上火也可以喝的，清热去火。

02

?吃点苦

“夏日吃苦，胜似进补”，民间视夏天为“苦夏”，吃苦清心火。如果荔枝吃多了上火，可以吃点苦味的食物来缓解。适合夏天吃的“苦”，比如苦丁茶、莲子心、苦瓜等。

03

?吃点蒲公英

吃点鲜蒲公英可以降火。蒲公英性寒，味甘微苦，含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等成分，具有清热解毒、消肿散结的功效。

04

?吃点西瓜

西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会有所改善。中医上认为西瓜是凉性的，所以吃点西瓜也可以改善上火的症状。

吃不了怎么保存？

荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，所以对于喜食荔枝的人们来说，掌握如何保存荔枝的方法实乃刚需啊！下面一起来看看小编为大家搜罗的两种荔枝保鲜方法吧！

第一招、水中保存法

这个方法适合保存比较少量的荔枝，保存的时间不宜太久，为了荔枝的营养成分更多被我们吸收，最好在1-2天内吃完。具体做法：

1、将荔枝放入水中，加入1勺食盐，浸泡10分钟，目的是用来杀菌消毒，然后再次用清水冲洗干净。

2、将荔枝再次放入凉水中，如果你家刚好有冰袋或者冰块是最好的，也可放入水中，这样可以降低水温，使荔枝处于一个相对低温的环境中，减少呼吸作用，减少营养流失，从而保持新鲜。

当然，用这个方法保持的时候，需要将荔枝放到阴凉处，同时要注意水温尽量低，期间可以换几次水。

第二招、冷藏保存法

这个方法适合保存比较多的荔枝，保存的时间更长一些，放上10天半个月依然新鲜多汁。具体做法：

1、买回来的荔枝通常是比较脏的，有很多杂质细菌等，同样需要先将荔枝清洗干净。如果我们买回的是成串的荔枝，那么需要将荔枝一颗一颗剪下来，注意不要伤到果肉，在荔枝的根部尽量留一段小尾巴，使果皮保存完整，而且剥的时候方便。然后加入食盐，浸泡10分钟左右。

2、浸泡过后，将荔枝用流动的水冲洗干净，然后沥干荔枝表面的水分，也可以用吸水毛巾将荔枝的表面擦干。

3、最后将荔枝用纸包好装进塑料袋中，排出内部的空气，系紧袋口，或者是用保鲜膜密封好，放入冰箱的冷藏室保存即可。

夏天到了

吃上一颗荔枝

让甜蜜淹没味蕾

但是

不可以贪吃哦～

原标题：《给“荔”季到了！日啖荔枝三百颗，会不会得“荔枝病”？》