鸡肉和它是天生一对,简单一做,酸甜爽口,

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鸡肉和它是天生一对，简单一做，酸甜爽口，好吃到舔盘。对于喜欢吃鸡肉的朋友来说，今天分享的这个做法，相信大家一定喜欢。因为它的口感酸酸甜甜，超级开胃。那就是用水果搭配肉类一起烹饪，比如菠萝焖鸭，百香果焖排骨，还有无花果蒸瘦肉，这几道水果烹饪的家常菜，都深受大家的喜爱。

常做饭的人都知道，为了得到充足营养，鸡肉便是人们餐桌上的常客，特别是两广，过年过节，可以说是无鸡不成席。而且鸡肉的做法有很多种，除了凉拌鸡肉，白切鸡，煲鸡汤之外，再一个就是炒鸡肉了。但要说起和鸡肉搭配的食材里，荔枝肯定是它好角色。水果和肉类一起烹饪，除了营养上能得到互补之外，口感上也有很大的提升空间。特别是三伏天气，没啥食欲，有时吃一餐饭，要吃很久。而鸡肉这个做法，恰到好处的能打开食欲，荔枝除了含有丰富的蛋白质，和多种维生素之外，它的果肉有补脾胃，补气血的功效，总之是一种很好的水果。

另外鸡肉中含有蛋白质高，能提高免疫力，鸡肉中含有丰富的铁元素，还可以温补肾阳，配上荔枝的营养，可以说是绝配。因为鸡肉的这个做法，和普通的鸡肉可不一样，口感上颠覆了以往的鸡肉做法，营养上相辅相成，所以这样做一盘，根本不够吃。

食材：鸡胸肉克，黄红椒各半个，荔枝十几个，姜末少许，蒜瓣两个，生抽一勺，白糖一勺，料酒，芝麻香油，食盐，胡椒，葱各适量

做法：1、取鲜荔枝，去皮去籽后，放在盘里备用，如果买不到鲜荔枝，可以用荔枝罐头代替，其中荔枝汁水可以放入锅中一起焖鸡。

2、鸡肉切成小块，再放入生抽，香油，胡椒，食盐，料酒，白糖等调味料腌制20分钟以上。

3、锅中放入食用油，半煎炸至表面金黄，然后盛起备用，炒锅中热油，先爆香姜末，蒜末，再下甜椒翻炒一下。

4、再放入荔枝肉，鸡肉炒一下，将酱汁材料放在一起，调好酱汁，酱汁倒入鸡肉中，煮开后转小火煮，大约2分钟让食材入味。

5、最后放入葱段，拌一下就可以起锅，煮过的荔枝依然汁水饱满，又吸收了鸡肉的鲜味，糖醋酱汁味等，酸甜开胃。鸡肉炸过再裹上带着荔枝果香的酱汁，肉质软嫩，真是好吃。

小贴士

用水果做的家常菜，记得最后再放入水果，特别是荔枝，不能煮太久，营养会流失，口感也没那么好。除了可以用鲜荔枝煮鸡肉，还可以用荔枝干来炖鸡肉哦。大家喜欢这道菜可以试试。

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