5块钱一斤的新鲜黑叶,做成荔枝果汁,清凉

到了吃荔枝的季节，虽然上火，爱吃的也要吃个痛快，但是再怎么吃，也就新鲜那几天，于是，把新鲜的荔枝做成果汁，可以随时取出来喝。这就是明明荔枝就很好吃了，还要搞这么复杂的原因哟！

荔枝品种很多，不同品种采摘期不一样，可以都尝一尝，看看自己最喜欢哪种。最早是三月红，农历三月就上市了，接着分别是白糖罂、新兴、黑叶、桂味、糯米糍。现在是桂味大量上市的时候，最佳尝果期也就几天。今年荔枝大丰收，价格很亲民，十几块都可以买到桂味了，感觉除了桂味，别的都是将就。糯米糍也可以，相对来说太甜，会有点腻。

桂味荔枝核很小，很好吃，但做果汁还是选了黑叶，实惠，毕竟才五六块钱一斤，做荔枝果汁所以选的最便宜的荔枝。

首先选荔枝颗颗果肉饱满圆润，先去除荔枝外壳，清洗一下，晾除水分，去核。

接着放了一些青柠檬。再把玻璃瓶洗干净，风干透，无油，一层荔枝肉，几片柠檬片，一层黄冰糖放置。

然后放几片薄荷，这样荔枝果汁做好后会有薄荷的清香气。

然后，就交给时间吧！

有朋友问这不是在发酵做荔枝酒吗？其实不算是发酵，只是腌制一下，让荔枝水出来，只放冰糖，荔枝肉，几片薄荷叶，不是酒。腌制后，提取出荔枝汁，然后夏天可以勾兑果汁饮料。

最后，不用担心在冰箱里放久了会不会发酵，或自制的东西久放是否容易霉菌超标，其实发霉这一点请放心，自己做的东西都是保质保量，一直保存在冰箱里，在冷的状态下不会发酵，只是冰糖腌制着荔枝会出水，把水提出出来就好了，没你想的那么复杂，如果你制作过，你就明白了。

怎么样？看着这清凉漂亮的荔枝果汁，是不是一看就觉得很凉爽？来吧，坐下喝一杯吧！