自制杨梅干,配方和做法都给你,清爽酸甜,

杨梅别光泡酒，试试这做法，酸甜可口，促进食欲，有助消化！

六月，杨梅满山红。杨梅，又被称为“果中玛瑙”，其营养丰富，具有消食、解暑祛湿、生津止渴等功效。杨梅的食用方式，一般是用来生吃，或者泡酒，炎炎夏日，喝上几口杨梅汁，也是清爽酸甜的。

杨梅虽好，但也跟荔枝一样。不容易保存，用“头日采收，二日色变，三日未变”来形容也不为过，能细细品尝的时间着实短暂。那有什么留住美味的妙招吗？不要急，今天咚咚就给大家分享一个留住杨梅美味的简单做法——自制杨梅干。

食材准备：杨梅、冰糖、盐、水。

制作方法：

新鲜的杨梅用清水冲洗几遍，然后放入一勺盐，浸泡15分，去除杂质。洗好后，把杨梅捞出，放入锅中添水，放入冰糖，然后放入杨梅继续熬煮。如果想要做杨梅汁的话，水可以多放些，做杨梅干的话，只放半碗水就可以了。

大火煮至杨梅水收汁，转中火继续煮。其过程中，要注意轻轻的翻动，不要将杨梅肉翻散哦，可以掂几下锅。一直煮到汤汁完全干掉，关火。把杨梅盛入盘中放入微波炉，中火叮15分钟。中途注意观察一下，以免糊锅，等水分发散略干后，晾凉。

等杨梅完全凉透，撒入少许白糖，翻拌均匀，不喜欢太甜可以不撒，杨梅干就做好了！喜欢吃咸味的朋友，前面熬制的时候冰糖少放一些，最后撒入细盐，也是非常好吃的。

杨梅干做成后，就是小零食啦，想吃就可以吃。丰富的有机酸，大量的维生素C，帮助我们促进食欲，帮助消化，饭后吃点杨梅干最好了。

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