你不知道的莆田特产美食,其中你一定没吃过

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福建莆田，古称兴化，是福建省历史文化名城。莆田盛产鳗鱼、对虾、梭子蟹等海产品，它的水果，龙眼、荔枝、枇杷、文旦柚“四大名果”驰名中外，有多处景点。除此之外，还有许多特产美食，下面给大家介绍几种莆田的特产美食。

一、海蛏抱蛋

福建的经典海鲜菜，海蛏抱蛋。海蛏抱蛋的主材料是海蛏、鸡蛋及各种调味料。做的时候需要将海蛏洗净后，放在锅中煮，但是注意了，不要放水煮，煮开后，海蛏会自己出汤，放上一点香葱、香菜会一起炒更香哦，除此之外，还有许多其他的吃法。

二、莆田九层粿

九层粿，是福建省福州、莆田和大田县等地流行的一种地方小吃。一共有九层，且颜色不同，制作简单，民间说它“层层登高”寄寓美好。它的外观奇特雅气，口感滋润细腻，吃起来松脆、淡甜，最宜小孩与老人，而且它的吃法多种多样，所以它被许多人视为本地美食的杰出代表。

三、莆田小煎包

莆田小煎包，其皮薄馅美、多滋多味而出名。它的馅料是用瘦肉丁、虾仁米、香菇末融合而成，再使用先前煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心。莆田小煎包是双面煎的，出锅时，略呈焦黄色，飘出阵阵清香，使人食欲大增，火候掌控得十分正确，又脆、又韧，味道十分的好，而且价格也非常美好。

四、莆田焖豆腐

莆田盛产制作豆腐的黄豆，特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名。焖豆腐需要将嫩豆腐捏成豆腐泥，根据食材的不同，口味也会不同。焖豆腐有荤、素之分，不论荤素，焖豆腐烹饪方法基本相同。焖豆腐时的口感松松软软、爽口不腻；味道清清淡淡、鲜美异常；颜色红、黄、白、绿，令人赏心悦目。

好了，这次的莆田特产美食介绍就到这里了，欢迎留言评论；如果你还知道其它莆田美食欢迎留言分享，