走进中国红茶之乡,你可愿意一起了解认识

红茶，为全发酵茶，茶多酚氧化程度较重，有较多的茶黄素、茶红素和茶褐素形成，因此汤色是红色的。红茶是世界茶饮料的主要花色品种，占世界茶叶贸易量的70%左右，已有近年的生产历史。制作的茶叶，红茶以其水色和叶底均为红色，因此称为红茶。

世界红茶产区

东非红茶区：东非的气候、环境得天独厚，十分适合茶树的栽培。这也是为什么东非会成为二十世纪新兴的产茶地区，目前茶产量为世界第三位，其中又以肯尼亚最为著名。

中国红茶区：中国至今仍是世界红茶主要产地之一，其中又以汤色红艳透亮，略带兰花味的祁门红茶和金毫显露具有焦糖香的滇红工夫茶最富盛名。

印度红茶区：印度目前为红茶首要的产出地，大吉岭茶便出自此地的喜玛拉雅山麓，由于一年只有四到九个月可以收成，使其弥足珍贵。

斯里兰卡红茶区：又称锡兰红茶，在红茶中的品级属于上乘，色、香、味优良且品质均一。

印尼红茶区：印尼栽培茶树的历史相当久远，以爪哇岛及苏门答腊为中心，所产的红茶，有一种特别清柔的香味。

今天让我们一起来认识、了解这两款广东红茶，为什么会让你回味无穷！

中国最早的水果茶——荔枝红茶

荔枝红茶是红茶之香料茶，它的形状：条索紧细、匀整，茶色：乌黑润，茶香：荔枝香，甜香浓郁，茶味：鲜爽甜润，最宜茶具：白瓷盖碗。沏泡方法：水温90C左右，冲泡1~3分钟。最佳产地：广东省。

荔枝红茶主要产于广东省，该茶是由有机生态园种植的荔枝与红茶干燥而成的，在将新鲜荔枝烘成干果过程中，以工夫红茶（高等红茶）为材料，低温长时间合并熏制。

最早的荔枝红茶生产是从福建崇安的小种荔枝红茶开始，后来逐渐演变成了工夫荔枝红茶。荔枝红茶是世界上最早的自然水果香味红茶，它既有荔枝的果香，又有工夫红茶的醇味。

辨茶品饮方法

1.从外形上看，荔枝红茶条索紧细、匀整，干茶颜色呈乌黑色，油润有光泽。

2.沏泡后，茶香荔枝香相融。茶汤红浓明亮，叶底柔软匀亮。

3.入口后，滋味甜润。

参考价格

荔枝红茶一级春茶/g左右，特级春茶40/g左右。常见品牌品源香

世界高香红茶——英德红茶

英德红茶出口标准，以浓、强、鲜为准。英德红茶，以这三个特点，成为了畅销的外销品，而且非常受欢迎，也曾是英国皇室茶桌上，女王最爱的红茶。所以，英德红茶独特的“浓、强、鲜”，成就了广东英德红茶的辉煌。

它的形状：条索紧结、重实，显金毫，茶色：棕褐色乌润，茶香：鲜爽浓郁，茶味：浓厚甜润，最宜茶具：白瓷盖碗，沏泡方法：水温°C左右，冲泡3~5分钟；最佳产地：广东省英德市。

英德红茶始创于年，主要产于广东省英德市，茶区属于喀斯特地形地貌，峰峦起伏，土壤肥沃，再加上亚热带季风气候带来的丰富的降水，自然环境十分适宜茶树的生长，该地区的大小茶厂就建立在地势开阔的丘陵缓坡上。

英德红茶以云南大叶与凤凰水仙两个优良群体为基础，选取其芽-二、三叶为原料，然后经过萎凋、揉捻、发酵、烘干、复制、精选等多道工序进行加工。精制而成的成品茶品种齐全，品质特点突出，茶内的内含物质丰富，对人体十分有益。

采摘标准

采摘标准为一芽二叶、一芽三叶初展的鲜叶，要求芽叶具备嫩、匀、鲜、净的特点。

辨茶品饮方法

1.从外形上看，英德红茶条索紧结、重实，显金毫，干茶颜色呈棕褐色，油润有光泽。

2.沏泡后，茶香鲜纯浓郁，有明显的花香。茶汤红艳明亮，有明显的金圈，叶底柔软红亮。

3.入口后，滋味浓厚甜润，若加奶饮用，滋味浓厚清爽，甘美怡神，清心爽口。

参考价格

英德红茶秋茶级/g左右，特级/75g左右。

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