家常苦瓜煎鸡蛋,这样做香香软软的,苦味轻
2023/10/8 来源：不详苦瓜，别名凉瓜。在明代李时珍撰写的《本草纲目》中，提到了苦瓜又叫锦荔枝、癞葡萄。还指出苦瓜有“除邪热，解劳乏，清心明目”的功效，苦瓜籽则可以“益气壮阳”。苦瓜还有君子菜之称，清代屈大均撰写的《广东新语》中有：“其味甚苦，然杂他物煮之，他物弗苦，自苦而不以苦人，有君子之德焉”，用苦瓜炒菜，不会把苦味传给其它菜。而且苦瓜还有“君子之功”，因为“其性属火，以寒为体，以热为用，其皮其子皆益人。”苦瓜有这么多好处，可惜就是太苦了，有的人不喜欢这苦味。这里介绍一道能吃苦瓜，又不太苦的菜——家常苦瓜煎鸡蛋，以下是我在家常做的苦瓜煎鸡蛋的做法，喜欢的朋友请收藏并
